Saludos a mis queridos amigos de #foodiesbeehive, estoy muy complacido de estar un día más compartiendo con todos lo que preparo en mi humilde cocina. Hoy ha sido un día lluvioso en la ciudad de Bogotá, en realidad llueve con bastante frecuencia y cuando los días son fríos uno puede ponerse nostálgico, así que a diferencia de mi esposa a quien le encanta la lluvia, a mí se me pone el corazón pequeñito cuando el sol se oculta tras las nubes y el cielo se torna gris. Pero qué puede ser mejor una buena sopa caliente de pollo con mucha verdura para levantar el ánimo, por eso hoy no les traje un postre para compartir sino está rica sopa que a todos va a provocar.
Ingredients:
4 pieces of chicken, preferably with bone in.
1 piece of pumpkin or squash of approximately 300 grams.
4 medium potatoes.
1 piece of celery, approximately 200 grams.
1 piece of cabbage.
1 onion.
Garlic to taste.
Salt and coriander.
Ingredientes:
4 piezas de pollo que tengan hueso preferiblemente.
1 trozo de auyama o calabaza de aproximadamente 300 gramos.
4 papas medianas.
1 trozo de apio, aproximadamente 200 gramos.
1 trozo de repollo o col.
1 cebolla.
Ajo al gusto.
Sal y cilantro.
Procedure:
In a container place to boil the chicken pieces with the garlic and onion and salt.Leave on the fire for about one hour so that the chicken releases all the flavor. It may be necessary to add more water during this time, but it is important to give it the necessary time so that it will be well cooked since it has bones.
Procedimiento: En un envase colocar a hervir las piezas de pollo con el ajo y la cebolla y sal. Dejar en el fuego una hora aproximadamente para que el pollo suelte todo el gusto. Puede ser que sea necesario agregar más agua durante ese tiempo, pero es importante darle el tiempo necesario para que además quedara bien cocido ya que tiene huesos.
Mientras se cocina el pollo, lavar las verduras y cortarlas en trozos medianos y cuando haya pasado el tiempo de cocción agregar las verduras excepto la col o el repollo.
Dejar hervir hasta que las verduras estén cocidas y tiernas, bajar la llama de fuego y agregar las hojas de col o el repollo troceadas, dejar al fuego por cinco minutos y apagar.
Dejar reposar 10 minutos y revolver antes de servir ya que puede que la concentración de la sopa baje al fondo de la olla y en la parte de arriba haya un caldo con mucho sabor pero no tan espeso. Ya esto depende de los gustos. Al servir la sopa cortar el cilantro fresco y agregar en el último momento.
Imagenes Editadas Con: Canva
Fotos Tomadas Con redmi 10
Images edited in: Canva
photos taken with redmi 10
Soy como su esposa, amo los días lluviosos... Pero también amo estos platos deliciosos. ¡Que sabrosa se ve esta sopa! De mirarla levanta no solo el ánimo, si no también el apetito. 😁
Gracias por dejarnos está práctica manera de prepararla. Saludos a su familia @attom1515.
!discovery 30
Hola chica espero estes bien, en realidad la lluvia no es de mi agrado jejejeje, no nos llevamos bien, pero con una deliciosa sopa como la que presente, se me olvida que esta lloviendo jejejjje. Gracias por tu comentario, saludos......@maridmc
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