Greetings dear hivers and friends. After a few days of absence I'm back with the #foodiesbeehive family. As I always say: for me it is an honor to share my kitchen with all of you, and I was already missing cooking again. Believe me, you end up getting used to this rhythm and when you stop you miss it. I'm sorry I'm already here and I'm very excited. Here I leave you the process to prepare a delicious ham, cheese and plantain tortilla, this can be consumed in any of our meals and this time I took advantage of the leftover arepas from the previous day's dinner and reheat them in a little butter. You can't miss the details of the elaboration of this meal.
Mis saludos querido hivers y amigos. Después unos días de ausencia estoy de regreso con la familia de #foodiesbeehive. Cómo siempre lo digo: para mí es un honor compartir mi cocina con todos ustedes, y ya estaba extrañando volver a cocinar. Créanme, uno termina acostumbrándose a este ritmo y cuando deja de hacerlo hace falta. Lo siento es que ya estoy por aquí y vengo muy animado. Por acá les dejo el proceso para preparar una deliciosa tortilla de jamón , queso y plátano, ésta se puede consumir en cualquiera de nuestras comidas y en esta ocasión aproveche las arepas sobrantes de la cena de día anterior y las recaliente en un poco de mantequilla. No te puedes perder los detalles de la elaboración de esta comida.
Ingredients
3 eggs.
4 slices of ham.
50 grams of hard cheese.
1 ripe plantain.
2 Arepas from the day before.
Oil.
2 tablespoons of butter.
Ingredientes
3 huevos.
4 lonjas de jamón.
50 gramos de queso duro.
1 plátano maduro.
2 Arepas del día anterior.
Aceite.
2 cucharadas de mantequilla.
Preparation:
Remove the banana peel and cut into slices. Heat a frying pan with a little oil, the necessary amount to fry the slices. Let them brown on both sides and remove to a plate for later use.
Retirar la cáscara del plátano y cortar en tajadas. Calentar un sartén con un poco de aceite, la cantidad necesaria para freír las tajadas. Dejarlas dorar por ambos lados y sacar a un plato para utilizarlas después.
Open the arepas and then cut them in half. Place a tablespoon of butter in the frying pan and place the arepas to fry, letting them brown on both sides.
Abrir las arepas y luego cortarlas a la mitad. Colocar una cucharada de mantequilla en el sartén y colocar las arepas para freírlas dejándolas dorar por ambos lados.
Separate the egg whites from the yolks and beat the egg whites until stiff. Add the egg yolks, a pinch of salt and continue beating until well integrated. Heat the frying pan over medium heat with a drizzle of oil. Pour half of the beaten egg into the pan. Then place the ham slices followed by the grated cheese and the fried plantain. Finally add the rest of the egg to cover the entire surface. Let it brown and with the help of a plate turn the tortilla to brown on both sides.
Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve. Añadir las yemas, una pizca de sal y continuar haciendo hasta integrar bien. Calentar el sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Verter la mitad del huevo batido en el sartén. Luego colocar las lonjas de jamón seguidas del queso rayado y el plátano frito. Por último agregar el resto del huevo de cubrir toda la superficie. Dejar dorar y con la ayuda de un plato dar vuelta a la tortilla para dorar por ambos lados.
Serve the tortilla with the arepas and some slices of fried plantain. This meal is very complete and can be ordered for three people. That's all friends. I say goodbye thanking you for your visit and support. Until next time Hivers.
Servir la tortilla con las arepas y algunas tajadas de plátano frito. Esta comida es muy completa y puede pedir para tres personas. Esto es todo amigos. Me despido agradeciendo la visita y el apoyo. Hasta la próxima Hivers.
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