Saludos estimada comunidad amante de la comida y el buen sabor #foodiesbeehive, que Dios les bendiga, deseo se encuentren disfrutando de buena salud y tengan un feliz y bendecido jueves en unión de sus seres queridos.
En esta ocasión les comparto una #receta para preparar: Tiras de carne con zanahoria y pimentón acompañadas con ocumo chino, tomate, cebolla y pepino, ideal para disfrutar un delicioso almuerzo; la preparación es fácil.
Greetings dear community lover of food and good taste #foodiesbeehive, God bless you, I wish you are enjoying good health and have a happy and blessed Thursday together with your loved ones.
This time I share with you a #recipe to prepare: Beef strips with carrot and bell pepper accompanied with Chinese octopus, tomato, onion and cucumber, ideal to enjoy a delicious lunch; the preparation is easy.
INGREDIENTES
Ocumo chino (1 kg)
Carne (135 GR)
Zanahoria (1)
Pimentón (1)
Pepino(1)
Tomate (1)
Cebolla Morada (1)
Pimienta molida
Comino
Aceite.
INGREDIENTS
Chinese octopus (1 kg)
Meat (135 GR)
Carrot (1)
Paprika (1)
Cucumber(1)
Tomato (1)
Red Onion (1)
Ground pepper
Cumin
Oil.
PROCEDIMIENTO
Comencé pelando el ocumo chino, con mucho cuidado de no dejar restos de concha, ya que al contacto con el agua causa picazón en la piel.
PROCEDURE
I started by peeling the Chinese octopus, being very careful not to leave any remains of the shell, since when it comes in contact with water it causes itching of the skin.
Lavé el ocumo chino y corté en rodajas.
I washed the Chinese octopus and cut it into slices.
Llevé al fuego con 3 litros de agua, sal al gusto dejé en cocción hasta ablandar, retiré y reservé.
I took it to the fire with 3 liters of water, salt to taste and let it cook until soft, removed and set aside.
Mientras el ocumo estaba en cocción lavé los vegetales con
agua y vinagre.
While the octopus was cooking I washed the vegetables with
water and vinegar.
Luego corté la cebolla, pepino y tomate en rodajas, la zanahoria en julianas el pimentón en tiras y reservé.
Then I cut the onion, cucumber and tomato into slices, the carrot into julienne strips and the bell pepper into strips and set aside.
Lavé la carne y corté en tiras.
I washed the meat and cut it into strips.
Agregué comino, pimienta y sal al gusto, dejé en reposo por 12 minutos
I added cumin, pepper and salt to taste, and let it rest for 12 minutes.
Llevé al fuego y añadí 1/2 taza de agua, aceite y cociné por 5 minutos.
I took it to the fire and added 1/2 cup of water, oil and cooked for 5 minutes.
Luego agregué el pimentón , zanahoria y dejé en cocción hasta ablandar.
Then I added the paprika, carrot and let it cook until tender.
Finalizada la cocción de los alimentos, serví y acompañé con rodajas de pepino, tomate, cebolla y terminado, un rico almuerzo para consentir a la familia!
Once the food was cooked, I served and accompanied with cucumber slices, tomato, onion and finished, a delicious lunch to pamper the family!
Espero sea de su agrado y se animen a prepararlo.
I hope you like them and are encouraged to prepare them.
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All images are my own, captured by a Síragon LC-3000 camera, dividers courtesy of @kattycrochet.
Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000, divisores cortesía de @kattycrochet.
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Este plato se ve muy bien, yo suelo hacer la carne en tiras con verduras y arroz pero acompañarlo con ocumo que también es un carbohidrato es una excelente idea.
Hola @rosana6, gracias por pasar, es una opción para disfrutar un rico almuerzo y aprovechar las propiedades de las verduras.
Bendiciones!
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Ayyy pero que bueno se ve ese plato. Me abrió el apetito
Saludos @leomarylm, me alegra que te haya gustado; es una alternativa para preparar y disfrutar un delicioso almuerzo en pocos minutos.
Bendiciones!