Cabbage Rolls Stuffed with Meat. //Rollos de Repollo Relleno con Carne.🍴🔪(Eng- Esp).

Tasty and easy to prepare, it consists of separating the cabbage leaves and stuffing them with meat, chicken or even vegetables.

Sabrosos y fáciles de preparar, consiste el separar las hojas del repollo y rellenar con carne, pollo incluso vegetales.

INGREDIENTS//INGREDIENTES

300 gr. of ground beef.

1 cabbage.

3 tomatoes.

1/2 onion.

4 cloves of garlic.

3 sweet bell pepper.

cilantro.

chives.

cumin.

white cheese.

oil.

salt to taste

300 gr. de carne molida.

1 repollo.

3 tomates.

1/2 cebolla.

4 dientes de ajo.

3 ají dulce.

cilantro.

cebollín.

comino.

queso blanco.

aceite.

sal al gusto.

PREPARATION//PREPARACIÓN

Separate the cabbage leaves, boil until they are easy to handle, then drain.

Separar las hojas del repollo, hervir hasta que estén fáciles de manejar, luego escurrir.

Meanwhile, chop onion, cilantro, aji dulce, scallion and crush garlic.

Mientras tanto, picar cebolla, cilantro, ají dulce, cebollín y machacar ajo.

Put oil in the frying pan and heat, add the onion and garlic, making sure they do not burn.

Add the ground beef, stir, immediately add the rest of the minced meat, add salt, until the meat is well cooked. Set aside.

Poner aceite en el sartén y calentar, agregar la cebolla y el ajo, pendiente a que no se quemen.

Agregar la carne molida, revolver, inmediatamente agregar el resto de lo picado, agregar sal, hasta que la carne se cocine bien. Reservar.

Then chop the tomatoes, onion, sweet bell pepper and cilantro.

Blend all the chopped ingredients to make a tomato sauce.

Cook for a few minutes and season with salt. Set aside.

Luego picar los tomates, cebolla, ají dulce y cilantro.

Licuar todo lo picado, para hacer una salsa de tomate.

Cocinar por pocos minutos rectificar como está de sal. Reservar.

Remove the thick part of the cabbage leaf, add the filling, fold the ends, then roll up, forming a tobacco or roll.

Retirar la parte gruesa de la hoja del repollo, agregar el relleno, doblar los extremos, luego enrollar, formando un tabaco o rollito.

After forming the rolls, in a bowl add a layer of tomato sauce, then place the cabbage rolls.

Después de formar los rollitos, en un recipiente agregar una capa de salsa de tomate, luego ir colocando los rollitos de repollo.

Add a layer of white cheese on top.

Bake in the oven for 20 minutes.

Agregar una capa de queso blanco por encima.

Llevar al horno por 20 minutos.

After a few minutes, remove from the oven and let stand for a few minutes.

When serving place fresh chives on top of the cabbage rolls stuffed with meat.

Pasados los minutos retirar del horno, dejar reposar unos minutos.

Al momento de servir colocar cebollín fresco por encima de los rollos de repollo rellenos de carne.

Photos taken with my Xiaomi Redmi 9C cell phone.

Fotos tomadas con mi celular Xiaomi Redmi 9C.