Excelente trabajo estimada @miky2409, cuando mencionó chivos no pude evitar viajar mentalmente hasta Pavía, lugar del estado Lara donde disfrute muchos estilos de preparación de este noble animal. La felicito por mantener esa tradición familiar de trasmitir los conocimientos culinarios de generación en generación. Ese queso es un manjar que deleita a los paladares. Muchísimas gracias por compartir sus conocimientos...
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