Buenos días a todos los que hacen posible que de alguna manera al interactuar sigamos adelante, superando todas ,as vallas y escollos que se no presente como lo es esta pandemia, por eso hoy quiero compartir con ustedes este exquisito estofado, muy fácil de preparar, sus ingredientes son los siguientes.
Carne roja
Garbanzos frescos
Papa
Cebolla
Champiñones
Sal a gusto
Morron
Condimentos varios
Ajo
Tomamos una olla, vertemos un poco de aceite, luego la cebolla cortada en julianas muy finas, el ajo, sal, la carne cortada en porciones no tan pequeñas, los condimentos varios, pimienta y lo mas importante el ají dulce en polvo el cual le da el color a la salsa y un sabor diferente, agua hasta cubrir todo, el garbanzo, que al ser fresco es mas blando, lo dejamos que se cocine cuando comienza su ebullición ponemos la papa, dejamos la olla abierta de esta manera se cocina la papa y se va evaporando el agua, cuando notamos que la papa esta blanda y el resto un poco espeso, apagamos el fuego tapamos la olla y la dejamos reposar unos minutos, luego al destapar ya esta listo dicho estofado para degustarlo.
De esta manera se prepara un sabroso estofado de garbanzos, bueno es mi manera de cocinarlos, los hay de diferentes maneras y personales, pero si esta les agrado no dejen de escribir sus comentarios.
LES DECEO UN BUEN FIN DE SEMANA, CON MUCHA SALUD Y SER POSITIVOS, PARA SEGUIR ADELANTE.
PUBLISHED IN ENGLISH.
Good morning to all of you who make it possible for us to move on in some way by interacting, overcoming all the hurdles and obstacles that are not present as this pandemic is, so today I want to share with you this exquisite stew, very easy to prepare, its ingredients are as follows.
Red meat
Fresh chickpeas
Dad
Onion
Mushrooms
Salt to taste
Morron
Various seasonings
Garlic
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We take a pot, pour a little oil, then the onion cut into very fine julienne strips, the garlic, salt, the meat cut into not so small portions, the various seasonings, pepper and most importantly the sweet pepper powder which gives the color to the sauce and a different flavor, water until everything is covered, the chickpea, which is softer as it is fresh, we let it cook when it starts to boil we put the potato, we leave the pot open this way the potato and the water evaporates, when we notice that the potato is soft and the rest a little thick, we turn off the heat, cover the pot and let it rest for a few minutes, then when uncovering the stew is ready to taste.
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In this way a tasty chickpea stew is prepared, well it is my way of cooking them, there are different ways and personal, but if you like this do not stop writing your comments.
I WISH YOU A GOOD WEEKEND, WITH GREAT HEALTH AND BEING POSITIVE, TO GO FORWARD.