Hola queridos hivers❤️ espero estén muy bien. Hoy les quiero compartir una alternativa muy sencilla para una de las comidas más típicas de mi país: la arepa. Se trata de unas arepas con zanahora lo cual las hace más saludables, fáciles de digerir y mejores a nivel intestinal. Además es una forma de incorporar más vegetales en nuestro día a día. Espero les sea útil.
Hello dear hivers ❤️ I hope you are very well. Today I want to share a very simple alternative to one of the most typical foods in my country: the arepa. It is about arepas with carrots which makes them healthier, easier to digest and better at the intestinal level. It is also a way to incorporate more vegetables into our day-to-day. I hope it is useful to you.
| Ingredientes | Ingredients |
|---|---|
| 1 taza de harina de maíz sin gluten | 1 cup of cornflour gluten-free |
| 1/2 taza de agua | 1/2 cup of water |
| 1 zanahoria | 1 carrot |
| 1 cucharadita de sal | 1 teaspoon of salt |
Estaremos usando harina de maíz libre de gluten. Recordemos que el gluten es una proteína que no está presente en el maíz, pero sí en otros cereales como el trigo y la cebada y al ser estos almacenados todos en los mismos silos, el maíz termina contaminándose de gluten. Por ejemplo: La tan amada Harina PAN contiene gluten. Pero existen algunas opciones gluten-free que son elaboradas en empresas donde no trabajan con otros cereales, por ende el maíz no se contamina.
Y si se preguntan ¿por qué no debo consumir gluten? Si eres celiaco no debes consumir nada de gluten, pero para la población en general es bueno evitarlo ya que produce inflamación en el cuerpo y sobre todo en la zona gastro-intestinal. Esto es decisión de cada quien, pero hoy te comparto esta opción que es más saludable.
We will be using gluten free cornmeal. Let's remember that gluten is a protein that is not present in corn, but it is in other cereals such as wheat and barley and since they are all stored in the same silos, the corn ends up being contaminated with gluten. For example: The much loved PAN Flour contains gluten. But there are some gluten-free options that are made in companies that do not work with other cereals, therefore the corn is not contaminated.
And if you wonder why I shouldn't consume gluten? If you are celiac you should not consume any gluten, but for the general population it is good to avoid it since it causes inflammation in the body and especially in the gastro-intestinal area. This is everyone's decision, but today I share this option that is healthier.
Procediemientos
Procedures
1-. Pelar una zanahoria y rayarla. (No olvides darle un trocito de zanahoria a tu asistente. Mi asistente Canela ama la zanahoria jaja)
1-. Peel a carrot and grate it.(Don't forget to give your assistant a piece of carrot. My assistant Cinnamon loves carrots haha)
2-. En un bol, mezclar una taza de harina de maíz sin gluten con media taza de agua y una cucharadita de sal.
2-. In a bowl, mix a cup of gluten-free cornmeal with half a cup of water and a teaspoon of salt.
3-. Añadir la zanahoria rayada.
3-. Add the grated carrot.
4-. Amasar muy bien hasta obtener una masa suave y homogenea.
4-. Knead very well until obtaining a smooth and homogeneous dough.
5-. Armar las arepas y cocinarlas en una sartén a fuego medio. Cocinarlas por ambos lados.
5-. Assemble the arepas and cook them in a skillet over medium heat. Cook them on both sides.
6-. Abrir las arepas y rellenarlas con el relleno de tu preferencia. Yo usé jamón y queso.
6-. Open the arepas and fill them with the filling of your choice. I used ham and cheese.
Espero esta receta y toda la información sobre como comer una arepa más saludable les sea de utilidad. Muchas gracias por visitar mi blog❤️.
I hope this recipe and all the information on how to eat a healthier arepa will be useful to you. Thank you very much for visiting my blog ❤️.
Fotos y contenido de mi autoría🤳 Diseños creados por mí, usando Canva.
Fotos tomadas con mi Samsung A33📸.
Photos and content of my authorship🤳 Designs created by me, using Canva.
Photos taken with my Samsung A33📸.
Qué ricas las arepas! He comido en Argentina unas 2 veces de amigos Colombianos y son un vicio! Buena receta @canelarecetas !
Me alegra que te gusten. Siii son deliciosas 😋
que delicia tu receta, nunca he preparado este tipo de arepa, gracias por la receta me voy animar hacerla. Saludos
Muchas gracias por tu comentario 😊 animateee
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Holaaaa, no había tenido tiempo de entrar con calma amiga, me encanta con zanahoria hace mucho que no las hago , muy ricas 😊, gracias por compartir con nosotros