Muy buenos días tengan todos los amigos de Hive.Blog, para mí es un gusto saludarles en este inicio de semana, esperando que se encuentre bien en todos los aspectos de su vida. En esta oportunidad les doy nuevamente la bienvenida a mi cocina para enseñarles a preparar una dulce merienda para toda la familia. Se trata de las “Cotufas Acarameladas”, les aseguro que no tienen nada que envidiarle a las que venden las grandes marcas, la única diferencia es que estas cotufas no contienen aditivos químicos, ni conservantes. Estas las preparé el día sábado para compartir con mi familia.
Good morning to all the friends of Hive.Blog, for me it is a pleasure to greet you at the beginning of the week, hoping that you are well in all aspects of your life. This time I welcome you back to my kitchen to teach you how to prepare a sweet snack for the whole family. It is about the "Caramel Popcorn", I assure you that they have nothing to envy to those sold by the big brands, the only difference is that these popcorn do not contain chemical additives or preservatives. I prepared these on Saturday to share with my family.
INGREDIENTES:
- 2 tazas de maíz para cotufas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de azúcar refinada
- ¼ taza de agua
- 2 a 3 cucharadas de margarina
- 1 pizca de bicarbonato (la punta del cuchillo)
- Opcional: Sal al gusto
- 2 cups of corn for cotufas
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1 cup of refined sugar
- ¼ cup of water
- 2 to 3 tablespoons of margarine
- 1 pinch of baking soda (the tip of the knife)
- Optional: salt to taste
PREPARACIÓN:
Paso 1. Primero hice las cotufas, aquí también se les llaman “palomitas de maíz”. En una olla coloqué el maíz con las cucharadas de aceite, mezclé bien, tapé y llevé a fuego medio-bajo hasta que “abrieron” o “explotaron” todas las cotufas. Hay que tener especial cuidado para de que no se quemen nuestras palomitas. Una vez listas, las coloqué en un envase y procedí a preparar el caramelo.
Step 1. First I made the popcorn, here they are also called “popcorn”. In a pot I placed the corn with the tablespoons of oil, mixed well, covered and put over medium-low heat until all the popcorn “opened” or “exploded”. We must take special care so that our popcorn does not burn. Once ready, I placed them in a container and proceeded to prepare the caramel.
Paso 2. Para preparar el caramelo, en una cacerola mezclé el azúcar con el agua y las dos cucharadas de margarina, llevé a fuego medio revolviendo hasta disolver bien la margarina. Esperé a que llegara a punto de hilo y añadí la pizca de bicarbonato y dejé a que adquiriera un bonito color ámbar.
Step 2. To prepare the caramel, in a saucepan, mix the sugar with the water and the two tablespoons of margarine, bring it to medium heat, stirring until the margarine dissolves well. I waited until it reached thread point and added a pinch of baking soda and let it take on a nice amber color.
Paso 3. Cuando el caramelo estuvo listo, añadí las cotufas poco a poco y fui mezclando hasta que todas quedaron bien acarameladas. Retiré del fuego y continué mezclando hasta enfriar. También pueden ser empaquetadas de manera individual para que cada uno tenga su propia porción de palomitas dulces.
Step 3. When the caramel was ready, I added the popcorn little by little and mixed until they were all caramelized. Remove from heat and continue mixing until cool. They can also be individually packaged so everyone gets their own serving of sweet popcorn.
Our delicious Caramelized Cotufas are ready, I hope you are encouraged to prepare them and also pleasantly surprise your loved ones!!
Thank you very much for taking the time to read my publication. May God bless you more and more every day!!
All the photos presented in this publication were taken by me
Tengo tiempo buscando una receta de cotufas acarameladas fácil y rica, creo que la encontré!!! Gracias por compartir, saludos 🙂🤗
Que bueno @karbea!, yo tengo tiempo probando diferentes métodos jejee, este es el que más me ha gustado, espero que las pruebes y te gusten mucho, saludos!!
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Se ven muy ricas. Justamente hoy preparamos cotufas y las quería dulces. Tal vez mañana me proponga y haga unas cuantas siguiendo tu receta.
Hola @reborn30!, gracias por tu visita, espero que pruebes la receta seguro te va a encantar ;)