.png)
Hola mis queridos amigos y comensales de #Foodiesbeehive, espero que hoy su apetito esté bien intenso porque lo que vamos a preparar los va a dejar con ganas de comer y comer. Pero tranquilos esta receta que he preparado rinde bastante, así que hay para todos.
Se trata de unos nachos al mejor estilo mexicano pero con mi toque personal ¡pero eso sí! con bastantes salsas.
¿Les gusta el picante?🌶
A mí me encanta y a mis hijos también, así que éste es un ingrediente que no puede faltar por nada del mundo.
Esta receta la aprendí hacer en el mes de diciembre gracias a mi cuñada Marlene y me gustó tanto que compré todos los ingredientes para prepararla especialmente para ustedes.
Esta receta es ideal para reuniones familiares. Si eres como yo que le gusta cocinar y agradar a los invitados te recomiendo que tengas en mente estas ricas tortillas porque estoy segura que dejaran a más de uno boquiabierto. Puedes preparar todo con tiempo y solo calentar al momento de servir.
Cuando yo vi estas tortillas por primera vez pensé que eran los doritos, pero luego me explicaron todo. Como ven estas tortillas se pican en 8 pedazos para que queden bien grandes. Estas tortillas también se pueden elaborar en casa, pero en para no meternos en mucho lio se compran realmente económicas en el mercado.
Lo mejor es que las puedes sofreír con antelación y para obtener un buen resultado las ponemos en aceite caliente y apenas las ponemos en el caldero le damos vuelta para que no se generen burbujas.
Frijoles rojos
.png)
Estos frijoles no son tan duros, aun así los puedes dejar en agua unas horas para que se hidraten y queden mejor. Luego se ponen en la olla de presión por unos 20 minutos, mientras tanto vamos picando los aliños: cebolla, cebollín, pimentón, aj, ají dulce y picante.
Sofreímos todos los aliños en un sartén y agregamos sal, un poquito de adobo o comino. Cuando han pasado los 20 minutos, destapamos la olla, aliñamos los granos y dejamos un rato más hasta que estén bien blanditos. Por ultimo le ponemos un poquito de cilantro picado ya que le aporta mucho sabor.
Cuando ya estén fríos los machacamos o molemos con una piedra hasta formar una crema.
Carne molida
¡UUmmmmmm! ya estoy viendo esto y me vuelve a dar hambre. La carne molida es muy fácil de preparar, primero se sofríe la carne en un caldero con aceite, junto con un poquito de especies y ajo machacado; agregamos los aliños picaditos o licuados, como mejor te guste. Le ponemos de todo: tomate, cebolla, cebollín, pimentón y bastante ají, lo que más importa es que quedé con su toque picante también. Removemos y dejamos cocinar por unos 20 minutos hasta que seque bien. Si notas que queda agua la retiras o escurres antes de servir para que no se moje la galleta.
.png)
El guacamole o salsa de aguacate es muy conocido entre los venezolanos, aquí nos encanta ponérselo a las empanadas y pan. Su preparación consiste en licuar un aguacate con 3 cucharadas de mayonesa, cilantro, aceite, jugo de limón y una pisca de sal.
Esta salsa la puedes preparar en el momento ya que es muy fácil de hacer. Pero sino la haces con unas horas de antelación y e agregas bastante limón, esto hace que no se ponga negra tan rápido. Otro hecho curiosos es que si pones la salsa en una taza y metes la pepa del aguacate dentro, tampoco se te pone negra la salsa.
Pico de gallo
A nosotros los venezolanos nos encantan las salsas y a mí me fascina poner de todo en la mesa; por eso hice este pico de gallo. Su receta consiste en picar muy bien tomate, cebolla, cebollín, cilantro, ají dulce; luego le ponemos sal, aceite y el jugo de un limón.
.png)
Bien amigos, solo les puedo invitar a que se animen a preparar cosas distintas en casa, consientan a sus hijos sus esposos y a ustedes mismas. Esta es la primera vez que la preparo yo sola y cuando le pasé la foto a mi cuñada me felicitó. En verdad la quería aprender hacer, ya que este martes mi hijo Fabián está de cumpleaños y quiero invitar a sus amigos a un compartir. Ya veo que si se puede y cuando hay AMOR todo se logra.
Me despido hasta una próxima receta, cuídense mucho y recuerden amigos ¡Pónganle sabor a la VIDA!
.png)
Hello my dear friends and Foodiesbeehive diners, I hope that today your appetite is very intense because what we are going to prepare will leave us wanting to eat and eat. But don't worry, this recipe that I have prepared yields quite a lot, so there is enough for everyone.
These are nachos in the best Mexican style but with my personal touch, but with plenty of sauces!
Do you like it spicy?🌶
I love it and so do my kids, so this is an ingredient that can't be missing for anything in the world.
I learned to make this recipe in December thanks to my sister-in-law Marlene and I liked it so much that I bought all the ingredients to prepare it especially for you.
This recipe is ideal for family gatherings. If you are like me who likes to cook and please your guests, I recommend you to keep in mind these delicious tortillas because I am sure they will leave more than one person speechless. You can prepare everything ahead of time and just heat them up when serving.
When I saw these tortillas for the first time I thought they were Doritos, but then they explained everything to me. As you can see these tortillas are chopped into 8 pieces so that they are very large. These tortillas can also be made at home, but in order not to get into too much trouble you can buy them really cheap at the market.
The best thing is that you can fry them in advance and to get a good result we put them in hot oil and as soon as we put them in the pan we turn them over so that no bubbles are generated.
Red beans
These beans are not so hard, even so you can leave them in water for a few hours to hydrate them and make them better. Then put them in the pressure cooker for about 20 minutes, meanwhile we chop the seasonings: onion, chives, paprika, chili, sweet and hot bell pepper.
Fry all the seasonings in a frying pan and add salt, a little bit of adobo or cumin. When the 20 minutes have passed, we uncover the pot, season the beans and leave them for a while until they are soft. Finally we add a little bit of chopped coriander as it adds a lot of flavor.
When they are already cold, we crush or grind them with a stone to form a cream.
Crushed meat
Ummmmmmmmmm! I'm already looking at this and it's making me hungry again. The ground beef is very easy to prepare, first fry the meat in a pot with oil, along with a little bit of spices and crushed garlic; add the chopped or blended seasonings, as you like best. We add everything: tomato, onion, chives, paprika and a lot of chili, the most important thing is that it has a spicy touch too. Stir and let it cook for about 20 minutes until it dries well. If you notice any remaining water, remove it or drain it before serving so that the cookie does not get wet.
Guacamole or avocado sauce is well known among Venezuelans, here we love to put it on empanadas and bread. Its preparation consists of blending an avocado with 3 tablespoons of mayonnaise, cilantro, oil, lime juice and a pinch of salt.
This sauce can be prepared on the spot since it is very easy to make. But if you do not make it a few hours in advance and add a lot of lemon, it will not turn black so fast. Another curious fact is that if you put the sauce in a cup and put the avocado pit inside, the sauce will not turn black either.
Pico de gallo
We Venezuelans love sauces and I love to put everything on the table; that's why I made this pico de gallo. Its recipe consists of chopping tomato, onion, scallion, cilantro, sweet bell pepper; then we add salt, oil and the juice of a lemon.
.png)
Well friends, I can only invite you to encourage you to prepare different things at home, pamper your children your husbands and yourselves. This is the first time I prepare it by myself and when I passed the photo to my sister-in-law she congratulated me. I really wanted to learn how to make it, because this Tuesday my son Fabian has a birthday and I want to invite his friends to share it with him. I can see that it can be done and when there is LOVE everything can be done.
I bid you farewell until the next recipe, take care of yourselves and remember friends, add flavor to LIFE!
@carolinacardoza, one of your Hive friends wishes you a Happy Valentine's day and asked us to give you a new badge!
To find out who wanted you to receive this special gift, click here!
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
Check out the last post from @hivebuzz: