Hello friends, today I bought a lot of vegetables and fruits. The weather has changed. We are in summer so in this season I prefer lighter foods. Today I am going to teach you how to prepare a delicious carrot and orange jam. It is ideal for snacks and pancakes for breakfast.
Hola amigos, hoy compré muchos vegetales y frutas. El clima ha cambiado. Estamos en verano por lo tanto en esta temporada prefiero alimentos más ligeros. Hoy les voy a enseñar a preparar una deliciosa confitura de zanahoria y naranja. Es ideal para meriendas y para las panquecas en el desayuno.
I should clarify that there is a difference between jam and marmalade. The marmalade is a homogeneous paste, and the jam has more texture. In the jam, you can appreciate the pieces of the fruit.
Debo aclarar que hay una diferencia entre mermelada y confitura. La mermelada es una pasta homogénea y la confitura tiene más textura. En la confitura se pueden apreciar los trozos de la fruta.
Making jams is a way to take advantage of seasonal fruits. Believe it or not, vegetables can also be used to make these sweet preparations. Today I will show you how to make it using carrots.
Elaborar confituras es una forma de aprovechar las frutas de estación. Aunque no lo creas también se pueden utilizar vegetales para elaborar estas preparaciones dulces. Hoy te enseñaré cómo se hace usando zanahoria.
- 1 cup orange pulp
- 2 cups of grated carrots
- 1 cup and 1/4 cup sugar
- 1 taza de pulpa de naranja
- 2 tazas de zanahoria rallado
- 1 taza y 1/4 de azúcar
Wash the carrots and oranges well. Cut the oranges and remove the peel. Carefully extract the pulp from each slice. Try not to leave the peel on as this can give a bitter taste to the jam.
Lava bien las zanahorias y naranjas. Corta las naranjas y retira la cáscara. Con cuidado extrae de cada gajo la pulpa. Trata de no dejarle la piel ya que ésto le puede dar un sabor amargo a la confitura.
Ralla la zanahoria y reserva.
Place the orange pulp, grated carrot, and sugar in a saucepan and cook over low heat for 45 minutes, stirring constantly.
Coloca la pulpa de naranja, la zanahoria rallada y el azúcar en una olla y cocina a fuego bajo por 45 minutos removiendo constantemente.
You can flavor this jam using cinnamon sticks, but I preferred to leave its original flavor. When the jam has a thick consistency, turn it off and put it in glass jars.
Puedes aromatizar esta confitura usando canela en rama pero yo preferí dejar su sabor original. Cuando la confitura tiene consistencia espesa apaga y envasa en frascos de vidrio.
The color and flavor of this jam are incredible. It is a delicious combination that can be used to spread cookies or pancakes. The best thing about this preparation is its high fiber content. I love that. The amount of sugar is ideal because it is not cloying.
El color y sabor de esta confitura es increíble. Es una combinación deliciosa que pueden servir para untar galletas o creps. Lo mejor que tiene esta preparación es su alto contenido en fibra. Eso me encanta. La cantidad de azúcar es ideal ya que no queda empalogoso.
I invite you to let your imagination fly and take advantage of seasonal fruits is a fun way to take advantage of good prices and enjoy different preparations.
Te invito a dejar volar tu imaginación y aprovecha las frutas de temporada es una manera divertida de aprovechar buenos precios y disfrutar de preparaciones diferentes.
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Que delicioso se ve. Gracias por compartir tu receta. Saludos
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Se ve delicioso, me provocó, amiga. Gracias por compartir esta receta. Un abrazo.
Muchas gracias, espero la puedas elaborar en casa y compartirnos como te fue 😃