Hola abejitas ❤️ para ésta época tan importante nuestras habilidades culinarias salen a flote gracias a nuestras tradiciones decembrinas, les había prometido subir la receta de la ensalada de gallina venezolana que acompaña a las Hallacas y al pan de jamón. Los orígenes de ésta ensalada de fueron dando en la Capital de Venezuela cuando juntaban las sobras de la papá y la zanahoria que había quedado de las Hallacas y de allí nació la famosa ensalada de gallina.
Hello bees ❤️ for this important time our culinary skills come to the fore thanks to our December traditions, I had promised to upload the recipe for the Venezuelan chicken salad that accompanies the Hallacas and the ham bread. The origins of this salad were given in the Capital of Venezuela when they gathered the leftovers of the father and the carrot that had remained from the Hallacas and from there the famous chicken salad was born.
Hay muchas maneras de prepararla, algunos le colocan guisantes, maíz, u otras cosas pero la típica ensalada de gallina lleva lo siguiente:
There are many ways to prepare it, some add peas, corn, or other things but the typical chicken salad has the following:
Ingredientes
Ingredients
1 pechuga de pollo
4 zanahorias
4 papas
3 ramas de cilantro
Mayonesa
Mostaza al gusto
Sal al gusto
1 chicken breast
4 carrots
4 potatoes
3 sprigs of coriander
Mayonnaise
Mustard to taste
Salt to taste
Procedimiento
Procedure
Lavamos las papas y las zanahorias y las pelamos.
We wash the potatoes and carrots and peel them.
Luego cortamos las papas en cuadritos y también la zanahoria y lo llevamos a hervir en una olla cada una.
Then we cut the potatoes into squares and also the carrot and bring it to a boil in a pot each.
La pechuga de pollo la llevamos a hervir y al estar totalmente cocida la retiramos y dejamos reposar.
We bring the chicken breast to a boil and when it is fully cooked we remove it and let it rest.
Retiramos el fuego, dejamos reposar un poco la papa, zanahoria y la pechuga y luego la llevamos a una taza grande con la pechuga previamente desmenuzada.
We remove the heat, let the potato, carrot and breast rest a little and then we take it to a large cup with the previously shredded breast.
Juntamos los ingredientes, agregamos cilantro, mostaza, sal, mayonesa y mezclamos. Luego la refrigerados y listo, una rica ensalada de gallina.
We gather the ingredients, add coriander, mustard, salt, mayonnaise and mix. Then the chilled and voila, a delicious chicken salad.
Es bastante fácil ésta receta, tradicional de la cocina de Venezolana. Especialmente en épocas navideñas dónde estos platillos han acompañado por años a miles de familias y momentos agradables. Espero les guste mucho ésta receta, un abrazo fuerte y nos vemos en un próximo post.
This recipe, traditional from Venezuelan cuisine, is quite easy. Especially at Christmas time where these dishes have accompanied thousands of families and pleasant moments for years. I hope you like this recipe a lot, a big hug and see you in a next post.
Texto en Inglés traducido en Google Traductor
All photographs belong to me and were taken with Redmi note 8
Text in English translated in Google Translator
the dish is really looking delicious. thanks for sharing.
Uffff se ve sabrosa
¡Divina! 🤤 mi favorita.❤
It's very delicious and yummy 😋. You do it well.