Buen día comunidad quiero compartir con ustedes una guía de como hacer un sencillo y delicioso aperitivo, canasta de plátano verde rellena, como su nombre lo indica básicamente se trata de hacer del plátano verde una especie de canasta que puedes rellenar con lo que te guste, además las puedes freír u hornear todo depende de tus gustos, en esta ocasión se hornearan y se rellenaran con carne, se completara con una salsa y queso rayado, sin más espero que la disfruten.
Good morning community I want to share with you a guide on how to make a simple and delicious appetizer, stuffed green plantain basket, as the name suggests basically it is to make the green plantain a kind of basket that you can fill with whatever you like, you can also fry or bake it all depends on your tastes, this time it will be baked and filled with meat, will be completed with a sauce and grated cheese, without further ado I hope you enjoy it.
| Ingreientes | Ingredients |
|---|---|
| 300g De carne res | 300g Beef |
| 30g De Cebollín | 30g The chives |
| 30g De perejil | 30g Parsley |
| 2 Cucharas de mostaza | 2 Tablespoons of mustard |
| 2 Cucharas de mayonesa | 2 Tablespoons of mayonnaise |
| 50g De queso | 50g Cheese |
| 1 Cebolla | 1 Onion |
| 1 Platano verde | 1 Green banana |
| Ajo | Garlic |
| Sal | Salt |
| Orégano | Orégano |
Comenzar con la preparación del relleno, cortar la carne en cuadros pequeños, después agregarla en una olla de cocina juntamente con el cebollín y la cebolla picados en trocitos, condimentar con orégano, onoto y sal al gusto de cada uno, llevar a fuego medio hasta que la carne esté cocida.
Start with the preparation of the stuffing, cut the meat in small squares, then add it in a cooking pot together with the chives and onion chopped in small pieces, season with oregano, onoto and salt to taste, take to medium heat until the meat is cooked.
Por otro lado, quitar la cáscara al plátano verde. Cortar en rodajas de 1 centímetro, colocar a hervir a fuego alto por 20 minutos aproximadamente, retirar del fuego cuando estén color amarillo.
On the other hand, remove the peel from the green plantain. Cut into slices of 1 centimeter, place to boil over high heat for about 20 minutes, remove from heat when they are yellow.
Ahora en un mortero triturar el ajo, luego agregarlo en un bol juntamente con 5 mililitros de agua y una pizca de sal, mezclar hasta que la sal esté disuelta.
Now crush the garlic in a mortar and pestle, then add it to a bowl together with 5 milliliters of water and a pinch of salt, mix until the salt is dissolved.
Posteriormente, agarrar rodajas de plátano y agregarlas en el bol que tiene la mezcla líquida de ajo y humedecer, luego en un exprimidor de limón manual colocar un pedazo de bolsa plástica, después las rodajas de plátano que se humedecieron en el ajo, colocar otro pedazo de bolsa encima y aplastar con el exprimidor, retirar y reservar, hacer el mismo proceso con resto, por último llevar al horno a fuego bajo por 5 minutos.
Next, take banana slices and add them to the bowl with the liquid garlic mixture and moisten, then in a manual lemon squeezer place a piece of plastic bag, then the banana slices that were moistened in the garlic, place another piece of bag on top and crush with the squeezer, remove and set aside, do the same process with the rest, finally take to the oven at low heat for 5 minutes.
Para la salsa agregar la mayonesa, la mostaza y el perejil en un envase de licuadora, mezclar hasta que todo esté unido, luego reservar en un bol.
For the sauce, add the mayonnaise, mustard and parsley in a blender container and blend until everything is combined, then set aside in a bowl.
Para este último paso rellenar las canastas, primeramente agregar la carne, luego añadir la salsa y el queso rayado de su preferencia, Puede llevar o no nuevamente al horno por 5 minutos.
For this last step, fill the baskets, first add the meat, then add the sauce and the grated cheese of your preference. You may or may not return to the oven for 5 minutes.
Finalmente, servir y listo.
Finally, serve and ready.
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Traductor / Translator: DeepL
Editor de fotos / Photo Editor: PhotoScape
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