Hola comunidad Hive food, espero que se encuentren bien. Por aquí mi primera publicación del año en esta comunidad tan deliciosa, y lo quiero hacer con uno de mis postres favoritos, el pie de limón.
Yo soy amante de la repostería, quizá algún día me anime a hacerlo de manera comercial, soy muy inventora y me gusta elaborar platillos que tengan bastante nivel de complicación. Sin embargo, por problemas de resistencia a la insulina he evitado preparar postres y los hago de manera esporádica.
La receta de hoy; sin embargo, es una receta súper sencilla, de pocos ingredientes y que a todos les gusta este postre.
Ingredientes:
Para la base:
-200 gramos de galletas María
-85 gramos margarina derretida
Para el relleno:
-4 amarillas de huevos
-400 gramos de leche condensada
-1/2 taza de jugo de limón
Para el merengue:
-4 claras de huevo
-1 taza de azúcar
Preparación:
Para la base: tritura las galletas hasta que se hagan polvo, agrega la margarina y mezcla hasta que los dos ingredientes se unan. Esta mezcla no queda como una masa, ella queda suelta, toma un refractario o bandeja y estírala compactando con las manos y posteriormente aplanar con una espátula para finalizar. Precalentar el horno a 180 grados centígrados y hornear por 10 minutos.
Para el relleno: primero comienza con las yemas, luego la leche condensada y, por último, el jugo de los limones hasta crear una mezcla homogénea y agregar a la base de galletas, hornear por 15 minutos.
Para el merengue: batir las claras hasta punto de nieve e ir agregando poco a poco el azúcar hasta que la mezcla forme picos. Decorar la tarta y hornear por unos minutos.
Para esta receta yo no quise hacer merengue y, decore al momento de servir con crema chantillí. Tú puedes usar lo que desees.
Mete a la nevera por mínimo 4 horas y luego estará listo para degustar.
Espero que les haya gustado la receta y si la hacen, avisen qué tal les queda. Y si tienes alguna duda, con gusto la responderé.
Hasta una próxima publicación, gracias por todo el apoyo. Un abrazo.
Hello Hive food community, I hope you are well. Here is my first publication of the year in this delicious community, and I want to do it with one of my favorite desserts, lemon pie.
I am a pastry lover, maybe someday I will dare to make it commercially, I am very inventive and I like to elaborate dishes that have a high level of complication. However, due to insulin resistance problems I have avoided making desserts and I make them sporadically.
Today's recipe; however, is a super simple recipe, few ingredients and everyone likes this dessert.
Ingredients:
For the base:
-200 grams of Maria cookies
-85 grams melted margarine.
For the filling:
-4 yellow eggs
-400 grams of condensed milk
-1/2 cup lemon juice
For the meringue:
-4 egg whites
-1 cup sugar
Preparation:
For the base: crush the cookies until they are powdered, add the margarine and mix until the two ingredients come together. This mixture is not like a dough, it remains loose, take a baking dish or tray and stretch it compacting it with your hands and then flatten it with a spatula to finish. Preheat the oven to 180 degrees Celsius and bake for 10 minutes.
For the filling: first start with the egg yolks, then the condensed milk and finally the juice of the lemons until a homogeneous mixture is created and add to the cookie base, bake for 15 minutes.
For the meringue: beat the egg whites until stiff and gradually add the sugar until the mixture forms peaks. Decorate the cake and bake for a few minutes.
For this recipe I did not want to make meringue and, at the moment of serving, decorate with whipped cream. You can use whatever you want.
Place in the refrigerator for at least 4 hours and then it will be ready to taste.
I hope you liked the recipe and if you make it, let me know how it turns out. And if you have any questions, I'll be glad to answer them.
Until a future publication, thanks for all the support. A best regards.
Translated with DeepL.com (free version)
***
Fotos tomadas por | Photos taken by @cynthiacvb
Dispositivo | Device | Poco X3 NFC
Fotos de portada: CANVA |Photos CANVA
Traducción con | Translation with| DeepL
¿No quedó pie? Porque se ve delicioso. 😋
Eso volvo, porque era para compartir en la casa de la abuela jeje. Hay que volver a hacer
Ah, bueno. Se ve como un postre de vida corta. 🤣
Hola, siempre quise saber como se hace el pie de limón, se ve delicioso, me encantó el paso a paso, lo voy a intentar en casa. La mezcla de leche condensada con limón es muy sabrosa. Tengo unas amigas que siempre lo preparan. Saludos.
Es súper fácil de hacer, así que anímate que está es la receta más fácil y con medidas exactas. Cuando lo saques del horno a los 15 minutos no importa si ves que la mezcla este aún un poco líquida en el centro porque ella se va poniendo sólida al enfriarse y luego cuando lo sacas de la nevera queda perfecta
Hola!! Esto se ve delicioso 😍 y el paso a paso de la preparación está genial, gracias por compartir! Saludos 😊
Holaaa, espero lo logres realizar es delicioso
Buenas noches @cynthiacvb
No sé si fue un error de transcripción o fue un error al seleccionar la comunidad. Esta comunidad es Foodies Bee Hive, no Hive Food, y en tu post saludas a Hive Food.
Por otra parte, de ahora en adelante, cuando publiques en Foodies Bee Hive, debes estar en fotos (varias, mínimo 3) haciendo tus recetas. Queremos conocerte y para ello, es necesario ver tu rostro.
Saludos.
Holaa gracias por las correcciones, son bienvenidas, la verdad es que soy nueva en la plataforma en general y siempre cometo errores. Poco a poco trato de incorporarme y hacer las cosas mejor. Lo tomaré en cuenta para próximas publicaciones
El Pie de limón me parece un súper dulce, te ha quedado genial, no soy de preparar dulces pero lo intentaré.
Holaaa, si es tan delicioso que provoca comerlo siempre.
Esto se ve delicioso, nunca lo he preparado, pensé que la crema era pastelera, la que se hacía para este postre.
Me imagino lo divino que quedó.
Creo que ahora si me animaré a prepararla y te estaré contando amiga.
Holaa amiga, siii, es súper fácil y solo esos 3 ingredientes para el relleno. Hazlo seguro te queda delicioso. Compra limones criollos que son los que tienen más jugo y son más ácidos
Gracias por la recomendación amiga bella, esa combinación de limón y leche condensada es genial.
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