Hola hiveamig@s. Hoy es día de invención en mi cocina. Hoy les comparto esta receta paso a paso de pan dulce relleno de mermelada casera .

Today is invention day in my kitchen. Today I share with you this step-by-step recipe for sweet bread stuffed with homemade jam.

Espero que te guste y lo hagas en casa... te aseguro que te encantará. Antes de comenzar hay que pesar todos los ingredientes previamente.

I hope you like it and make it at home ... I assure you that you will love it. Before starting you have to weigh all the ingredients previously.

Ingredientes

1 kilo de harina de trigo todo uso
200 gramos de mantequilla
240 gramos de azúcar
300 mililitros de leche tibia
6 huevos medianos
26 gramos de levadura seca de panadería
1 cucharadita de sal
Ralladura de la piel de 1 limón grande
Mermelada de su preferencia para rellenar. En este caso usé mermelada de guayaba que había preparado hace unos días en casa. Te comparto este ENLACE para que prepares tu mermelada en casa.

Ingredients

1 kilo of all-purpose wheat flour

200 grams of butter

240 grams of sugar

300 milliliters of warm milk

6 medium eggs

26 grams of dry baker's yeast

1 teaspoon salt

Zest the skin of 1 large lemon

Jam of your choice to fill. In this case I used guava jam that I had prepared a few days ago at home. I share this LINK so you can prepare the jam at home.

Procedimiento/ Process

1. Activar la levadura seca con la leche tibia, dos cucharadas de azúcar y dos cucharadas de harina de trigo. Coloque en lugar fresco hasta espumar por 10 minutos.

1. Activate the dry yeast with warm milk, two tablespoons of sugar and two tablespoons of wheat flour. Place in a cool place until foamy for 10 minutes.

2. Agregar en el bol de la batidora la harina, los huevos, azúcar, sal y la ralladura de la piel de limón y batir hasta integrar.

2. Add the flour, eggs, sugar, salt and the zest of the lemon peel in the mixer bowl and beat until integrated.

3. Agregar la levadura activada a la mezcla y batir por un minuto.

3. Add the activated yeast to the mixture and beat for a minute.

4. Agregar la mantequilla a la mezcla anterior y batir durante 15 minutos.

4. Agregue la mantequilla a la mezcla anterior y bata por 15 minutos.

5. La mezcla queda pegajosa. En el mismo bol, tapar con papel film y dejar reposar 10 minutos.

5. The mixture is sticky. In the same bowl, cover with plastic wrap and let stand 10 minutes.

6. Espolvorear la mesa de trabajo con harina de trigo, y amasar por 15 minutos hasta conseguir una bola de masa lisa. En el mismo bol, tapar con papel film y dejar reposar la masa durante 1:30 minutos.

6. Sprinkle the work table with wheat flour and knead for 15 minutes until you get a soft ball of dough. In the same bowl, cover with plastic wrap and let the dough rest for 1:30 minutes.

7. La masa debe doblar su volumen así como se ve en la foto (una de mis hijas quería estar en la foto jajaja)

7. The dough must double its volume as seen in the photo (one of my daughters wanted to be in the photo hahaha)

8. Amasar para sacar el aire a la masa por un minuto y luego pese la masa.

8. Knead to get the air out of the dough for a minute and then weigh the dough.

9. Dividir la masa en 26 trozos. Hacer 26 bolas, estirar un poco la masa y rellenar con la mermelada.

9. Divide the dough into 26 pieces. Make 26 balls, stretch the dough a little and fill with the jam.

10. Para sellar, una los extremos de la masa, luego selle con cuidado todo alrededor y forme nuevamente una bola.

10. To seal, join the ends of the dough, then carefully seal everything around and form a ball again.

11. En un molde previamente engrasado coloque las bolas de masa con 5 centímetros de separación entre cada una, tapar con papel film y dejar reposar durante 45 minutos.

11. In a previously greased mold, place the dough balls 5 centimeters apart between each one, cover with plastic wrap and let stand for 45 minutes.

12. Ya pasado el reposo, pincelar con huevo batido y espolvear por encima las bolas de masa con azúcar.

12. Once is finished, brush with beaten egg and sprinkle the dough balls with sugar on top.

13. Hornear a 185 grados centígrados durante 25 minutos. Retirarlos del horno y desmoldar en una rejilla hasta que enfríen.

13. Bake at 185 degrees Celsius for 25 minutes. Remove them from the oven and unmold on a rack until cool.

Y ahora solo queda disfrutar estos ricos panes dulces con lo más preciado de mi hogar… "Mis hijos".

And now it only remains to enjoy these delicious sweet breads with the most precious thing in my home ... "My children".

Fotos inéditas capturadas desde mi móvil HUAWEI Y9. Editadas en programa microsotf powerpoint 2010/Unpublished photos captured from my HUAWEI Y9 mobile Edited in microsotf powerpoint 2010 program.

[ESP/ENG] Receta paso a paso "pan dulce relleno de mermelada de guayaba" /Step by step recipe "sweet bread stuffed with guava jam"

Ingredientes

Ingredients

Procedimiento/ Process

Y ahora solo queda disfrutar estos ricos panes dulces con lo más preciado de mi hogar… "Mis hijos".