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Hola amigos, hoy quería preparar una receta diferente con pollo ya que es el ingrediente que más consumo en casa por ser una excelente fuente de vitaminas y minerales, además de ser una opción muy versátil en la cocina que podemos preparar tanto con verduras, arroz o pasta.
Asi que en esta ocasión preparamos estas fajitas de pollo con berenjenas y guisantes, una receta fácil y rápida de hacer, además de ser un plato saludable que podemos incluir cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar, para una comida familiar o cuando estamos a dieta, es deliciosa y muy nutritiva. Espero que les guste.
Hi friends, today I wanted to prepare a different recipe with chicken since it is the ingredient that I consume the most at home for being an excellent source of vitamins and minerals. at home for being an excellent source of vitamins and minerals, besides being a very versatile option in the kitchen that we can prepare with vegetables, rice or pasta.
So this time we prepare these chicken fajitas with eggplant and peas, an easy and quick recipe to make, besides being a healthy dish that we can include when we do not have much time to cook, for a family meal or when we are on a diet, it is delicious and very nutritious. I hope you like it.
- 1 pechuga pequeña
- 2 berenjenas
- guisantes (vainas)
- 2 cebollas medianas
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- sal
- aceite
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 small breast
- 2 eggplants
- peas (pods)
- 2 medium onions
- 1 red pepper
- 3 cloves of garlic
- salt
- oil
- 1 teaspoon of curcuma
- 1 teaspoon pepper
- Lo primero que hacemos para la preparación de este plato es cortar la pechuga de pollo en juliana y reservamos.
- The first thing we do for the preparation of this dish is to cut the chicken breast into julienne strips and set aside.
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- Ahora cortamos la berenjena en juliana y los guisantes en trozos grandes.
- Now cut the eggplant into julienne strips and the peas into large pieces.
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- A continuación, cocemos al vapor la berenjena y los guisantes, añadimos una cucharadita de sal y dejamos cocer hasta que esté al dente y reservamos.
- Next, steam the eggplant and peas, add a teaspoon of salt and cook until al dente and set aside.
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- Mientras tanto, cortamos el pimiento y la cebolla en dados pequeños.
- Meanwhile, cut the bell pepper and onion into small cubes.
- Ahora añadimos el aceite y cuando esté caliente añadimos el pollo ya troceado, mezclamos, luego añadimos una cucharadita de sal y el ajo machacado, mezclamos y dejamos que se cocine.
- Now add the oil and when it is hot add the chicken already cut into pieces, mix, then add a teaspoon of salt and the crushed garlic, mix and let it cook.
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- Ahora añadimos la cebolla al pollo y luego el pimentón, mezclamos y dejamos cocer durante 10 minutos.
- Now add the onion to the chicken and then the paprika, mix and cook for 10 minutes.
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- Seguidamente, añadimos la berenjena cocida y los guisantes y mezclamos para que se integre todos los ingredientes y cocinamos durante 8 minutos más.
- Next, add the cooked eggplant and peas and mix to combine all the ingredients and cook for another 8 minutes.
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- A continuación, añadimos una cucharadita de cúrcuma y pimienta, mezclamos para integrar todos los sabores, tapar y dejar cocer unos minutos.
- Then add a teaspoon of turmeric and pepper, mix to integrate all the flavors, cover and cook for a few minutes.
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- Destapamos la olla, mezclamos y dejamos cocer hasta que se evapore el agua.
- Uncover the pot, mix and cook until the water evaporates.
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- Listo este delicioso pollo en fajitas con berenjenas y guisantes.
- Ready this delicious chicken fajitas with eggplant and peas.
- Ahora puedes disfrutar de este delicioso plato con arroz, pasta, arepas, pan.
- Now you can enjoy this delicious dish with rice, pasta, arepas, bread.
Espero que les haya gustado mi receta de hoy; hago lo posible por cocinar algo diferente, aunque no sea chef, pero cuando se cocina con amor todo sale mejor.
I hope you liked my recipe today; I do my best to cook something different, even if I am not a chef, but when you cook with love everything comes out better.
| Contenido,fotografías y separadores de mi autoría. | Content,photographs and separators of my authorship. |
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| Traducido con DeepL | Translated with DeepL |
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Esas fajitas se ven deliciosa y nutritivas, me encanta la berenjena le da un toque exquisito a las comidas.
Así mismo es mi hermana, la berenjena 🍆 le da un toque especial a esta fajitas de pollo. Gracias por tu visita. Mis saludos.
Que rica receta, a mi me encanta el pollo y con estas berenjenas seguro podria disfrutarlo al máximo, felicidades.
Si, te aseguro que quedó riquísimo. Gracias por tu visita. Mis saludos.
Amiga @daysiselena que sabrosas se evidencian tus fajitas, con pollo y berenjena, son una nota. Gracias por traernos deliciosos platos. Éxitos.
Me alegra que te haya gustado estimado amigo @omarrojas. Agradecida por tu visita. Mis saludos.
Me encantan tus procedimientos, para la elaboración de esta nutritiva comida y las que te he leído y observado por hive. Te deseo muchos éxitos mi estimada @daysiselena.
Una deliciosa receta, el.pollo es de mis preferidos, tendré que probarla, saludos
Te la recomiendo amiga, queda delicioso. Agradecida por tu visita. Mis saludos.
It looks tasty. I love the combination of the vegetables. I love eggplant too! With that being said, I think I am going to try this one out.
Muy tentadora esta receta. Veré, si tengo en la nevera estos ingredientes para prepararla, se ve exquisita. Felicitaciones.
Te la recomiendo amiga, queda muy deliciosa. Gracias por tu visita. Mis saludos