¡Feliz y bendecido día!
Happy and blessed day!
¡Hola amigos! la receta de hoy es de berenjenas salteadas con pollo en salsa de tomate, es muy sencilla en su preparación y es muy deliciosa, lo bueno de esta receta es que nos saca de apuros y es muy práctica para preparar algo diferente a la familia y más saludable. Espero que les guste y la pongas en práctica en nuestra casa.
Hello friends! today's recipe is about sautéed eggplants with chicken in tomato sauce, it is very simple in its preparation and is very delicious, the good thing about this recipe is that it gets us out of trouble and is very practical to prepare something different to the family and healthier. I hope you like it and put it into practice in your home.
- 1/2 pechuga de pollo
- 1 berenjena
- salsa de tomate
- sal
- 2 dientes de ajo
- 300 gr de pasta
- aceite de oliva
- mantequilla
- 1/2 chicken breast
- 1 eggplant
- tomato sauce
- salt
- 2 cloves of garlic
- 300 gr of pasta
- olive oil
- butter
Preparación de las berenjenas salteadas con pollo//Preparation of the sautéed eggplants with chicken.
- Lo primero que hago para preparar esta receta es cortar las berenjenas en rodajas en agua y sal durante 30 minutos para que suelten el amargor, después de este tiempo se sacan las berenjenas del agua y se escurren.
- The first thing I do to prepare this recipe is to cut the eggplants into slices in water and salt for 30 minutes so that they release the bitterness, after this time the eggplants are removed from the water and drained.
- Luego cortamos las berenjenas en cubos pequeños.
- Then we cut the eggplants into small cubes.
- Luego colocamos una sartén en la cocina a fuego alto con aceite de oliva y cuando esté caliente colocamos las berenjenas y las freímos a fuego medio y las doramos por unos 3 minutos o cuando la berenjena se oscurezca.
- Then place a frying pan on the stove over high heat with olive oil and when it is hot place the eggplants and fry over medium heat and brown for about 3 minutes or when the eggplant darkens.
- A continuación se añade la salsa de tomate y se añade 1/2 taza de agua y se remueve muy bien y se tapa y se deja cocer a fuego lento durante 7 minutos para que las berenjenas terminen de cocerse con la salsa de tomate.
- Then add the tomato sauce and add 1/2 cup of water and stir very well and cover and let cook over low heat for 7 minutes so that the eggplants finish cooking with the tomato sauce.
- Mientras se cocinan las berenjenas y en otra sartén, ponemos aceite de oliva en otra sartén al fuego y cuando el aceite esté caliente añadimos el ajo machacado y a continuación añadimos el pollo en dados pequeños y la sal.
- While the eggplants are cooking and in another pan, we put olive oil in another pan on the stove over high heat and when the oil is hot add the crushed garlic and then add the chicken in small cubes and salt.
- Esperamos a que el pollo se dore bien y cuando esté listo, lo añadimos a las berenjenas y removemos hasta que la salsa se reduzca.
- We wait for the chicken to brown well and when it is ready, we add it to the eggplants and stir until the sauce is reduced.
- Lista esta berenjena salteada con pollo y salsa de tomate.
- Ready this eggplant sautéed with chicken and tomato sauce.
Preparación de la pasta // Preparation of the pasta
- Lo primero que hago es poner una olla con abundante en la cocina a fuego alto cuando esté hirviendo añadir los espaguetis y añadir sal y remover muy de vez en cuando. Sobre todo al principio de la cocción, para que no se peguen al fondo de la olla.
- The first thing I do is to place a pot with abundant in the kitchen on high heat when it is boiling add the spaghetti and add salt and stir very occasionally. Especially at the beginning of the cooking, so that they do not stick to the bottom of the pot.
- Dejar cocer y una vez que estén al dente, escurrir los espaguetis con un colador y luego reservarlos en una olla y añadir mantequilla para que no se peguen al fondo de la olla.
- Let it cook and once it is al dente, drain the spaghetti with a strainer and then reserve it in a pot and add butter so that it does not stick to the bottom of the pot.
- Lista esta pasta.
- This paste is ready.
Ahora vamos a disfrutar de este delicioso almuerzo.
Now let's enjoy this delicious lunch.
Gracias por leer y visitar mi blog de cocina.
Thanks for reading and visiting my cooking blog.
- Las fotos están tomadas por mí con un móvil Redmi 9.
- La traducción del texto está hecha con la aplicación DeepL
- El contenido de la publicación es original de @daysiselena
- Imágen editada con la aplicación InCollage
- The photos are taken by me with a Redmi 9 cell phone.
- The translation of the text is made with the application DeepL
- The content of the publication is original from @daysiselena
- Image edited with the InCollage application
Uhmm de sólo verlo me abrió el apetito., si no leo el post completo no me doy cuenta de que el pollo tiene berenjenas. Gracias por compartir esta receta.
Gracias a ti por visitar. Mis saludos.