Torta volteada de piña 🍍🍒 paso a paso [ESP-ENG]

Siento que está bella torta no necesita descripción. Amo hacer torta de piña y pues a mí clientes también le encantan. Creo que nunca voy a superar el miedo al desmoldar está torta.

I feel that this beautiful cake does not need description. I love making pineapple cake and my clients love them too. I don't think I'll ever get over my fear of unmolding this cake.

Para hacer está torta necesitamos:

1 lata de piña.
6 huevos.
250 gr de mantequilla.
500 gr de azúcar.
500 gr de harina de trigo.
1 taza de jugo de piña.
vainilla.
cerezas.
1 taza de azúcar (para el almíbar)
media taza de agua (para el almíbar)
To make this cake we need:
1 can of pineapple.
6 eggs.
250 gr of butter.
500 gr of sugar.
500 gr of wheat flour.
1 cup of pineapple juice.
vanilla.
cherries.
1 cup of sugar (for the syrup)
half a cup of water (for the syrup)

Vamos a comenzar a batir la mantequilla con 300 gr de azúcar.

We are going to start beating the butter with 300 grams of sugar.

Ahora vamos a separar las claras y las yemas.

Now we are going to separate the whites and the yolks.

Las yemas las vamos a agregar cuando hayamos batido bien la azúcar y la mantequilla.

We are going to add the yolks when we have beaten the sugar and butter well.

Ahora vamos a comenzar la harina de trigo. Yo siempre trato de pasarla por un colador.

Now we are going to start the wheat flour. I always try to pass it through a sieve.

Es momento de agregar la taza de jugo de piña.

It is time to add the cup of pineapple juice.

Recuerdan que separamos las claras y 200 gr de azúcar. Bueno es momento de usarlo y preparar un merengue.

Remember that we separate the whites and 200 grams of sugar. Well it's time to use it and prepare a meringue.

Y este merengue lo vamos a agregar a nuestra mezcla. Desde que aprendí esta técnica siempre hago las tortas así y vaya que crecen más en el horno.

And we are going to add this meringue to our mix. Since I learned this technique I always make cakes like this and they grow more in the oven.

Agregamos un poco de vainilla.

We add a little vanilla.

También vamos a agregar algunos pedacitos de piña, me encanta hacer esto y le da un toque genial a la torta.

We are also going to add some pineapple bits, I love doing this and it adds a great touch to the cake.

Así de deliciosa luce nuestra mezcla ya lista.

This is how delicious our ready-made mix looks.

Es momento de hacer el almíbar colocamos la taza de azúcar y la media taza de agua. Más un poco de vainilla para hacer el almíbar o caramelo.

It is time to make the syrup, place the cup of sugar and half a cup of water. Plus a little vanilla to make the syrup or caramel.

Este caramelo y toda la mezcla la vamos a dividir en dos partes.

We are going to divide this caramel and the whole mixture into two parts.

Ahora vamos a colocar la piña.

Now we are going to place the pineapple.

Ahora con mucho cuidado voy a colocar la mezcla en los moldes.

Now I am very carefully going to place the mixture in the molds.

Ya nuestros moldes están listos para ir al horno.

Our molds are ready to go to the oven.

Y así lucen las tortas cuando las sacamos del horno. Estás yo las desmoldar aún calientes y así si la piña se pega del molde la despegó y la arreglo en la torta.

And this is how cakes look when we take them out of the oven. I unmold them while they are still hot, and so if the pineapple sticks out of the mold, take it off and fix it on the cake.

Y estás dos bellas tortas quedaron muy bien además de muy deliciosas.

And these two beautiful cakes were very good as well as very delicious.