Spanish
Saludos mis apreciados amigos de esta Importante comunidad amantes de la comida. Dando gracias a DIOS por permitirme seguir compartiendo con todos ustedes otro de mis contenidos. En esta ocasión les comento que para el día de hoy prepare una rica sopa de costillas de res para disfrutar y compartir un domingo en familia.
English
Greetings my dear friends of this important community of food lovers. Giving thanks to GOD for allowing me to continue sharing with all of you another of my contents. This time I tell you that today I prepared a delicious beef ribs soup to enjoy and share a Sunday with the family.
La sopa de res es un plato tradicional venezolano muy saludable ya que aporta gran valor nutritivo a nuestro organismo.
La preparación de esta sopa es muy fácil y sencilla ideal para preparar en un día de descanso ya que no requiere mucho esfuerzo.
Los ingredientes que usaremos son los siguientes :
- 1 kilo de costillas de res
- 3 Topochos
- 4 Ocumos
- Dos mazorcas de maíz tierno
- Aliños verdes surtidos
- 1 /2 cebolla
- 3 Ajíes
- 1 cabeza de ajo
- Sal al gusto
Beef soup is a very healthy traditional Venezuelan dish that provides great nutritional value to our organism.
The preparation of this soup is very easy and simple, ideal to prepare on a day off since it does not require much effort.
The ingredients we will use are the following:
- 1 kilo of beef ribs
- 3 Topochos
- 4 Ocumos
- Two ears of baby corn
- Assorted green dressings
- 1 /2 onion
- 3 chili peppers
- 1 head of garlic
- Salt to taste
Para la preparación colocamos agua suficiente en una olla, lavamos y ponemos hablandar las costillas. Mientras esto ocurre vamos pelando y picando los topochos, el ocupo y las mazorcas de maíz así como también picando los Aliños y pelando y machacando los ajos. Una vez que las costillas esten ya blandas incorporamos las verduras y Aliños cuando ya todo allá alcanzado su punto de cocción podemos disfrutar de esta deliciosa sopa, la cuál podemos acompañar con el tradicional casabe y un refrescante jugo de tamarindo
For the preparation we put enough water in a pot, wash and soften the ribs. While this happens we peel and chop the topochos, the ocupo and the corn cobs as well as chopping the Aliños and peeling and crushing the garlic. Once the ribs are soft, add the vegetables and Aliños and when everything is cooked, we can enjoy this delicious soup, which can be accompanied with the traditional cassava and a refreshing tamarind juice.
Para la preparación del jugo de tamarindo los ingredientes son :
- Tamarindo ya pelados
- 1 litro de agua
- Azúcar al gusto
- 1 Hielo
Preparación :
En una jarra con agua añadimos el tamarindo dejamos remojar por un rato luego con un batidor manual removemos colamos, agregamos el hielo y azúcar y ya estará listo.
¡ A servir y buen provecho ¡
For the preparation of the tamarind juice the ingredients are :
- Tamarind already peeled
- 1 liter of water
- Sugar to taste
- 1 ice
Preparation :
In a pitcher with water add the tamarind and let it soak for a while, then stir with a whisk, strain, add the ice and sugar and it will be ready.
Serve and enjoy!
Mi motivación es que les agrade mi post. ¡Gracias por leerme y apoyarme ¡
My motivation is that you like my post, thank you for reading and supporting me!
Hasta la próxima, bendiciones para todos
Until next time, blessings to all
Greetings @rutablockchain grateful for your support. I am Venezuelan and every day I publish original content in order to innovate and acquire new knowledge in this important platform. @diana20
Lo mejor para un domingo, la sopita... Mamá nos ponia la arepa con nata con la sopa, XD
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