Esta es una receta que hice hace tiempo pero que no compartí porque no seguí todas las reglas de la comunidad y me faltaban fotos, pero me gustaría compartirla para no perderla y animarlos a intentarla.
CAKE- BISCOCHO
- 500g self-rising flour
- 200g margarine
- 250g sugar
- 4 eggs
- 1 tablespoon baking powder
- 1 tablespoon vanilla
- 1 cup milk
- 500g de Harina leudante
- 200g de Margarina
- 250g de Azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharada de Vainilla
- 1 taza de leche
CREAM - CREMA
- 1 can of condensed milk
- 1 can of evaporated milk (I explain how to prepare it later)
- 100g of whipped cream powder
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada (explico cómo prepararla más adelante)
- 100g de chantilly en polvo
MERINGUE - MERENGUE
- 3 egg whites
- 3 tablespoons sugar
- 1 tablespoon vanilla
- 3 claras
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
CAKE - BIZCOCHO
- Beat the margarine with the sugar until it turns white,
- Add the eggs one by one
- Sift the flour and baking powder to avoid any lumps.
- Then add the milk and flour alternately
- Add the vanilla.
- Place the mixture in a mold greased with butter or oil and covered with flour.
- And bake for 1 hour at 180 degrees Celsius or until ready, use a toothpick to prick it and see if it comes out dry.
- Batir la margarina con la azúcar hasta que se vuelva blanca,
- Agregar los huevos uno a uno
- Tamizar la harina y el polvo de hornear para no tener brumos.
- Luego agregar intercalando la leche y la harina
- Agregar la vainilla.
- Colocar la mezcla en un molde engrasado con mantequilla o aceite y cubierto con harina.
- Y hornear 1 hora a 180 grados Celsius o hasta que esté listo usar un palillo para pinchar y ver si sale seco.
CREAM - CREMA
First, heat the milk until it starts to boil, remove from heat, wait for it to stop boiling and put it back on the heat until it starts to boil again and repeat 3 times to reduce it and thus turn the regular milk into evaporated milk.
Beat the very cold evaporated milk with the Chantilly powder until it starts to thicken, then mix with the condensed milk and set aside.
- Primero poner a calentar la leche hasta que empecé a hervir bajar del fuego esperar que deje de hervir y volver a colocar en el fuego hasta volver a hervir y repetir por 3 veces para reducirla y así volver la leche común leche evaporada.
- Batir la leche evaporada bien fría con la Chantilly en polvo hasta que empiece a espesar luego mezclar con la leche condensada y reservar.
MERINGUE - MERENGUE
- Beat the egg whites until stiff.
- Boil the sugar in water that barely covers it to turn it into a syrup until it reaches a soft ball stage.
- Add the syrup continuously and in a low flow until the snow becomes shiny and has the flavor to taste and then continue beating until it cools.
- Batir a punto nieve las claras.
- Hervir el azúcar en agua que apenas la cubran para volverla almíbar hasta punto bola suave
- Agregar de manera continua y en flujo bajo el almíbar hasta que la nieve se vuelva brillosa y tenga el sabor al gusto y después seguir batiendo hasta enfriar.
ASSEMBLY - ENSAMBLAJE
CAKE - TORTA
- Place the cake in the mold where it will be served.
- Make holes with a toothpick or fork and moisten with the cream
- Cover with the meringue and sprinkle with cinnamon.
- Colocar el bizcocho en el molde donde se va a servir,
- Hacerle agujeros con un palillo o tenedor y humedecer con la crema
- Cubrir con el merengue y espolvorear con canela.
GLASS - COPA
Para la copa Intercalé crema y biscocho en varias capas hasta casi llenar, le puse el merengue y esparcí un poco de canela en polvo, esto lo hice para darle un poco más de presentación y no fue para comerle toda esa cantidad de tres leches :) .
The quantities were for 2 tres leches cakes, but I made 3 to make the cup.
Las cantidades fueron para 2 torta tres leches, pero hice 3 para hacer la copa.
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STOPI am not into sweets or cakes, but I think this is perfect for occasions.