Saludos a todos en esta hermosa Comunidad! Hoy les explico como preparo chuletas de cerdo fritas. Lo especial para mi de estas chuletas de cerdo fritas, es que se cocinan con el mismo aceite que brota del cerdo cuando hierve en la candela.
Greetings to everyone in this beautiful Community! Today I explain how I prepare fried pork chops. The special thing for me about these fried pork chops is that they are cooked with the same oil that comes out of the pork when it boils in the candle.
Ingredientes: / Ingredients:
Chuletas de Cochino.
Sal.
Oregano
Hojas de Laurel.
Agua.
Pork Chops.
Salt.
Oregano
Laurel leaves.
Water.
Procedimiento: / Process:
Lavo las chuletas de cochino con agua con vinagre.
I wash the pork chops with vinegar water.
Luego separo las partes de la chuleta que tiene más grasa, esto lo hago porque en particular me gusta para colocarla en la parte inferior del sarten para que brote más el aceite a la hora de freir.
Then I separate the parts of the cutlet that have more fat, I do this because I particularly like to place it at the bottom of the pan so that the oil sprouts more when frying.
Cuando las coloco en el sarten le agrego sal, orégano y unas hojas de laurel que le darán un olor y sabor especial. Agrego agua y tapamos el sarten con nuestras chuletas de cochino.
When I put them in the pan I add salt, oregano and some bay leaves that will give it a special smell and flavor. I add water and cover the pan with our pork chops.
Las chuletas al hervir liberarán mucha grasa, que se convertirá en aceite con el que se freirán, no habrá necesidad de añadir aceite. Mira cómo crujen en el cordero.
The cutlets when boiling will release a lot of fat, which will become oil with which they will be fried, there will be no need to add oil. Look at how they crunch on the lamb.
Y listo tenemos unas crujientes y ricas chuletas de cerdo fritas.
And that's it, we have some crispy and rich fried pork chops.
