Hola, bienvenidos a mí blog, apreciados lectores de foodies Hive, les mando un gran saludo y deseo que estén bien disfrutando de buena salud, alegrías y buenas vibras.

Hello, welcome to my blog, dear readers of foodies Hive, I send you a big greeting and I wish you are well enjoying good health, happiness and good vibes.

Hoy tengo el agrado de compartir en ésta hermosa comunidad, una deliciosa carne mechada que preparé para almuerzo, me gusta mucho elaborar ésta receta, aunque tiene su proceso, lo bueno es que después se puede utilizar para hacer varias comidas o preparaciones de diferentes presentaciones cómo; el pabellón, las arepas, empanadas y cachapas entre otras más.
Está preparación es muy deliciosa, es una manera de combinarlas con otros alimentos que queda bien y sabe sabroso, la mezcla de los sabores que es agradable al paladar.
También es una manera de tenerla lista en el congelador y cuando se va a usar ya es más fácil prepararla para el momento que se va hacer la receta o la comida deseada, se le agrega los ingredientes al gusto y aliños, se coloca a la cocina hasta que hierva bien y los ingredientes queden convertido en una salsa y quede al gusto de cada quien.

Today I have the pleasure of sharing in this beautiful community, a delicious shredded meat that I prepared for lunch, I really like to prepare this recipe, although it has its process, the good thing is that later it can be used to make various meals or preparations of different presentations such as ; the pavilion, the arepas, empanadas and cachapas among others. This preparation is very delicious, it is a way of combining them with other foods that looks good and tastes tasty, the mixture of flavors that is pleasant to the palate. It is also a way to have it ready in the freezer and when it is going to be used it is easier to prepare it for the moment that the recipe or the desired food is going to be made, the ingredients to taste and dressings are added, it is placed in the kitchen until it boils well and the ingredients are converted into a sauce and it is to the taste of each person.

Ingredientes.

Un kilogramo de carne.
Una cebolla.
Una zanahoria.
Un pimentón.
Cilantro.
Sal, adobo y ajo.
Dos tomates.

Ingredients.

One kilogram of meat.

An onion.

A carrot.

A paprika.

Cilantro.

Salt, marinade and garlic.

Two tomatoes.

Ahora con los pasos a seguir para preparar la carne mechada.

Now with the steps to follow to prepare the shredded meat.

Primer paso.

First step.

Monté en una cacerola a cocinar la carne, con dos granos de ajos triturados y unas ramas de cilantro y dejé cocinar hasta que esté blanda.

I mounted in a saucepan to cook the meat, with two grains of crushed garlic and a few branches of coriander and let it cook until it is soft.

Segundo paso.

Second step.

Aquí después del cocido se esmecha la carne, quitando todo lo que es grasas y peñejos, dejándola limpia y bien esmechada.

Here, after cooking, the meat is minced, removing everything that is fat and peñejos, leaving it clean and well minced.

Tercer paso.

Third step.

Después se vuelve a colocar en la cacerola o caldero y se le coloca una taza del caldo dónde cocinó si es de su agrado o si no esta de dieta y le agrega los aliños bien picaditos, o licuados y también la pasta de tómate y se deja hervir bien hasta que quede en una salsa agradable y espesa, al gusto de cada quien, luego bajar y servir.

Then it is placed back in the saucepan or cauldron and a cup of the broth is placed where it was cooked if it is to your liking or if you are not on a diet and add the well-chopped or blended dressings and also the tomato paste and leave boil well until it is in a nice and thick sauce, to the taste of each one, then lower and serve.