Espero se encuentren muy bien amigos, hoy quiero pasar por aquí para compartir con ustedes un postre que realice, es uno de mis favoritos porque me encanta el coco, y está mezcla queda genial.
I hope you are very well friends, today I want to stop by to share with you a dessert that I made, it is one of my favorites because I love coconut, and this mixture is great.
Les hablo de un Quesillo de Coco o Pudin de Coco, en días atrás fui al mercado y compré varios cocos secos y ahora los estoy convirtiendo en ricos postres.
I'm talking about a Coconut Quesillo or Coconut Puddin , a few days ago I went to the market and bought several dried coconuts and now I'm turning them into delicious desserts.
Para la realización de este Quesillo de Coco, utilice lo siguiente.
1 coco seco.
4 huevos.
1 caja de leche condensada de 390gr
1 cucharada de vainilla.
4 cucharadas de leche en polvo.
8 cucharadas de azúcar.
200 ml de agua.
To make this Coconut Quesillo, I used the following.
1 dried coconut.
4 eggs.
1 box of condensed milk 390gr.
1 tablespoon of vanilla.
4 tablespoons of powdered milk.
8 spoonfuls of sugar.
200 ml of water.
Lo primero antes de empezar hacer el quesillo será, ordenar todos los ingredientes, primero le sacaremos el agua al coco para luego partirlo en dos y podés sacar la pulpa. El trabajo de sacar la pulpa de la cáscara lo hizo mi novio porque lo vez pasada que hice las galletas de coco, me puye con el cuchillo sacando la pulpa.
The first thing to do before starting to make the quesillo is to put all the ingredients in order, first we will take the water out of the coconut and then split it in two and you can take out the pulp. My boyfriend did the job of removing the pulp from the shell because the last time I made the coconut cookies, he used a knife to remove the pulp.
Cuando tenga lista la pulpa del coco, lo rayamos con un rayador por una parte fina. Sacamos una taza de coco rayado. Teniendo el coco listo y los otros ingredientes a mano, ponemos a calentar agua un una olla donde entre nuestra quesillera.
When the coconut pulp is ready, we grate it with a fine grater. We take out a cup of grated coconut. Having the coconut ready and the other ingredients at hand, we put to heat water in a pot where our quesillera will fit.
Paso 1 / Step 1
Lo primero que haremos será el caramelo del quesillo, yo lo hago en la misma quesillera, empiezo colocando 4 cucharadas de azúcar y llevo al fuego, cuando empieza a dorarse por los bordes voy integrando poco a poco hasta que obtengo el color que quiero, retiro del fuego y lo esparso por todos los bordes.
The first thing we will do will be the caramel of the quesillo, I do it in the same quesillera, I start by placing 4 tablespoons of sugar and take it to the fire, when it begins to brown around the edges I integrate little by little until I get the color I want, remove from heat and spread it all around the edges.
Paso 2 / Step 2
Ahora en una licuadora colocamos el coco rayado y el agua y licuamos, podemos colar si solo utilizar la leche del coco, pero a mí me gusta sentir el coco cuando me como el quesillo, así que no lo cuelo.
Now in a blender put the shredded coconut and water and blend, we can strain it if we only use the coconut milk, but I like to feel the coconut when I eat the quesillo, so I don't strain it.
Paso 3 / Step 3
Le agregamos la leche en polvo y licuamos.
Add the powdered milk and blend..
Paso 4 / Step 4
Luego la leche condensada.
Then add the condensed milk.
Paso 5 / Step 5
Ahora le agregamos los huevos de uno en uno.
Now add the eggs one at a time.
Paso 6 / Step 6
Por último le agregamos 4 cucharadas de azúcar y la vainilla.
Finally add 4 tablespoons of sugar and the vanilla.
Paso 7 / Step 7
Agregamos la mezcla a la quesillera que tenemos acaramelada, tapamos y con mucho cuidado la metemos en la olla que tenemos con agua caliente, tapamos y dejamos cocinar por 1 hora.
Add the mixture to the caramelized cheesecake maker, cover and carefully put it in the pot with hot water, cover and let it cook for 1 hour.
Paso 8 / Step 8
Cuando haya paso el tiempo de cocción y cuando esté bien frío lo desmoldamos.
When the cooking time has passed and when it is well cooled we unmold it.
Queda super hermoso, no provoca picarlo, pero si está así de hermoso por fuero por dentro es una delicia.
It is super beautiful, it does not provoke chopping, but if it is this beautiful on the inside it is a delight.
Gracias por leerme, les envío miles de bendiciones.
Thank you for reading, I send you thousands of blessings.
Fotos editadas con Photo Collage
Traducido con DeepL.com
Fotos de mi autoría.
Photos edited with Photo Collage
Translated with DeepL.com
Photos of my authorship.
Woow se ve que esta súper sabroso
Gracias amiga 🤗
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This looks SOOOO DELICIOUS omg. And can I say that anything with coconut always tastes good!😍
