¡Hola Chicos!
Estoy tratando de cocinar al menos una vez a la semana granos, para integrar otros alimentos a nuestra dieta y al mismo tiempo comer diferente.
Ayer cuando salí a hacer mis compras de verduras me encontré en la frutería con estos deliciosos granos de pico negro. De los granos que existen estos son mis favoritos y la verdad no me canso de comerlos, pues la forma en que los hago es diferente y muy deliciosa.
Me gusta agregarles muchas verduras y el ingrediente especial, plátano maduro. Esto hace que tomen un sabor dulce muy ligero y especial.
Pero no les sigo dando detalles, mejor vayamos con el paso a paso para que vean a lo que me refiero.
Hello Guys!
I am trying to cook at least once a week grains, to integrate other foods to our diet and at the same time eat different.
Yesterday when I went out to do my vegetable shopping I came across these delicious black beaked beans in the fruit store. Of all the beans that exist, these are my favorite and the truth is that I never get tired of eating them, because the way I make them is different and very delicious.
I like to add lots of vegetables and the special ingredient, ripe plantain. This gives them a very light and special sweet taste.
But I won't go on giving you details, let's go with the step by step so you can see what I mean.
Lo primero que debemos hacer el limpiar, retirar cualquier impureza que se pueda encontrar en nuestros granos, luego lavarlos y cocinarlos por unos 20 minutos.
The first thing to do is to clean, remove any impurities that may be found in our grains, then wash them and cook them for about 20 minutes.
Transcurrido este tiempo vamos a retirar esa agua que se ha tornado oscura. Los pasamos por un colador y colocamos nuevamente en la olla. Cubrimos con agua nuevamente y continuamos con la cocción por una 30 minutos o hasta que comiencen a ablandar.
After this time we are going to remove the water that has turned dark. We pass them through a strainer and put them back in the pot. Cover with water again and continue cooking for 30 minutes or until they begin to soften.
Mientras los granos se cocinan, vamos a picar verduras. Yo utilicé media cebolla blanca, puerro, celery y cebollín.
Lo sofreí todo con aceite y al estar cristalizados apagué el fuego y reservé.
While the beans are cooking, we are going to chop vegetables. I used half a white onion, leek, celery and chives.
I sautéed everything with oil and when they were crystallized I turned off the heat and set aside.
Al ablandar los granos le agregué cilantro, el cual no me gusta sofreírlo sino agregarlo crudo a la preparación, y zanahoria picada en cuadritos bien chiquitos.
También le coloqué un cubito de concentrado de pollo.
When the beans were softened, I added cilantro, which I do not like to sauté, but add it raw to the preparation, and carrots chopped into very small squares.
I also added a cube of chicken concentrate.
Condimenté con mi mezcla de especias y sal y luego le agregué el sofrito de verduras que había hecho anteriormente.
Mezclé todo y dejé cocinar por unos 25 minutos más, permitiendo que todos los sabores se integraran bien y los frijoles terminaran de ablandarse.
I seasoned with my spice and salt mixture and then added the vegetable sofrito I had made earlier.
I mixed everything together and let it cook for about 25 more minutes, allowing all the flavors to integrate well and the beans to finish softening.
10 minutos antes de que estuviera terminada mi preparación le agregué dos plátanos maduros picados en rodajas.
Coloqué la tapa a la olla y transcurrido el tiempo los apagué y dejé reposar antes de servir.
10 minutes before my preparation was finished, I added two ripe plantains chopped in slices.
I put the lid on the pot and after the time had elapsed I turned them off and let them rest before serving.
Así quedaron listos mis frijoles pico negro con plátano. Sin duda, un delicia. Acompañé mis frijoles con arroz blanco, la combinación perfecta.
Espero les haya gustado la receta y la preparen en casa. Estoy segura que les va a encantar. ♥
This is how my pico negro beans with plantains turned out. Undoubtedly, a delight. I accompanied my beans with white rice, the perfect combination.
I hope you liked the recipe and prepare it at home. I'm sure you will love it. ♥
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Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27
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I might try this recipe out this weekend
I hope you can make them. I'm sure it will be delicious.♥