¡Hola Chicos!
Parece que falta mucho, pero ya estamos a nada de la navidad. Durante estas fechas es común preparar y comer diversas preparaciones tradicionales. En nuestra última clase del curso de repostería aprendimos a hacer de los postres favoritos de esa época: La torta blanca y la torta negra. Ambas tienen un sabor delicioso y único y hoy te voy a compartir la primera de estas recetas, la torta blanca.
Si me siguen sabrán que hace algunas semanas les compartí la receta de una torta blanca, pero tanto los ingredientes como la preparación son completamente diferentes. Y si me preguntan cual fue mi favorita, definitivamente la primera receta que les compartí se lleva el premio.
Esta no deja de ser bien sabrosa, claro, pero aquella sin dudas será la que voy a preparar para mi familia en navidad. Sin más que agregar les comparto los ingredientes y el paso a paso para que la puedan recrear en sus casitas.
Hi Guys!
It seems like a long time away, but Christmas is just around the corner. During these dates it is common to prepare and eat various traditional preparations. In our last class of the baking course we learned how to make one of the favorite desserts of that time of the year: the white cake and the black cake. Both have a delicious and unique flavor and today I am going to share with you the first of these recipes, the white cake.
If you follow me you will know that a few weeks ago I shared with you the recipe for a white cake, but both the ingredients and the preparation are completely different. And if you ask me which was my favorite, definitely the first recipe I shared with you takes the prize.
This one is still very tasty, of course, but that one will definitely be the one I will prepare for my family at Christmas. Without further ado, I'll share the ingredients and the step-by-step so you can recreate it at home.
INGREDIENTES || INGREDIENTS
- 500 gr de harina de trigo leudante
- 500 gr de azúcar
- 250 gr de margarina repostera
- 6 huevos
- 1 y 1/2 taza de agua o leche
- 1 taza de ron
- Ralladura de limón
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Esencia de naranja
- 200 gr de ciruelas pasas
- 100 gr de pasitas
- 100 gr de almendras
- 100 gr de nueces
- 100 gr de frutas confitadas
- 100 gr de naranja confitada
- 500 gr of leavening wheat flour
- 500 grams of sugar
- 250 gr pastry margarine
- 6 eggs
- 1 and 1/2 cup of water or milk
- 1 cup of rum
- Lemon zest
- 1 teaspoon powdered cinnamon
- 1 teaspoon of cinnamon powder
- 200 gr prunes
- 100 gr of raisins
- 100 gr almonds
- 100 grams of walnuts
- 100 gr candied fruits
- 100 gr candied orange
En un bowl vamos a colocar la margarina junto al azúcar y batiremos hasta cremar.
Luego agregamos las yemas de los 6 huevos.
In a bowl put the margarine together with the sugar and beat until creamy.
Then add the yolks of the 6 eggs.
Una vez hemos logrado que el azúcar este disuelta vamos a agregar el ron y el líquido, que en nuestro caso utilizamos agua.
También agregamos la esencia de naranja.
Once we have dissolved the sugar, we will add the rum and the liquid, which in our case we use water.
We also add the orange essence.
Agregamos la harina de trigo y batimos hasta integrar por completo.
Luego batimos las claras a punto de nieve.
Add the wheat flour and beat until completely integrated.
Then beat the egg whites until stiff.
En un bowl aparte vamos a mezclar todos los frutos secos con un poquito de harina de trigo. Debemos tratar de cortarlos en trozos pequeños para que queden bien distribuidos por toda la torta.
Por otro lado debemos preparar el molde que vamos a utilizar colocándole margarina o manteca y harina de trigo.
In a separate bowl we are going to mix all the nuts with a little bit of wheat flour. We must try to cut them into small pieces so that they are well distributed throughout the cake.
On the other hand, we must prepare the mold we are going to use by adding margarine or butter and wheat flour.
Agregamos la mitad de los frutos secos a la preparación, mezclamos y luego las claras de huevo e integramos con movimientos envolventes.
Luego colocamos la mezcla en el molde.
Add half of the nuts to the preparation, mix and then add the egg whites and integrate with wrapping movements.
Then place the mixture in the mold.
Agregamos el resto de los frutos secos en la superficie y llevamos al horno por 45 minutos aproximadamente.
Sabremos que está lista cuando al introducir un palito, este salga completamente limpio.
Add the rest of the nuts on the surface and bake in the oven for approximately 45 minutes.
We will know it is ready when a toothpick comes out completely clean.
La sacamos del horno y dejamos refrescar, desmoldamos y si gustas puedes decorarla con un poco de azúcar pulverizada. Ya estamos listos para disfrutar de esta delicia. Espero les haya gustado la receta y la recreen en sus casitas. ♥
Remove from the oven and let it cool, unmold and if you like you can decorate it with a little powdered sugar. Now we are ready to enjoy this delicacy. I hope you liked the recipe and recreate it at home. ♥
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27