Parece imposible escapar del algoritmo y una vez que una receta se te muestra es muy, pero muy probable que aparezca una y otra vez, justamente eso me sucedió con el Pan de Plátano, hizo acto de presencia en la pantalla de mi móvil y luego ya no pude escapar, veía videos sobre vocalización, reflexiones personales o series e inevitablemente aparecía el famoso pan de plátano ¿Qué estaba tratando de decirme mi destino foodie? Tal vez que tenía que preparar ese pan, así puse manos a las obras.
¡Acompáñame a la cocina!
It seems impossible to escape the algorithm. Once a recipe is shown to you it is very, very likely to appear again and again, just that happened to me with the Banana Bread, it made an appearance on the screen of my mobile and then I could not escape, I watched videos on vocalization, personal reflections or series and inevitably the famous banana bread appeared, what was trying to tell me my foodie destiny? Maybe I had to prepare that bread, so I set to work.
Join me in the kitchen!
Ingredientes (Ingredients)
- 2 plátanos verdes.
- 3 o 4 huevos.
- 2 cucharadas de aceite.
- 1/2 cucharada de bicarbonato.
- 1/2 cucharada de vinagre.
- 1/2 cucharada de polvo de hornear.
- Sal al gusto.
Mezcla de chía, sésamo negro y almendras como topping (opcional).
- 2 green bananas.
- 3 or 4 eggs.
- 2 tablespoons of oil.
- 1/2 tablespoon of baking soda.
- 1/2 tablespoon vinegar.
- 1/2 tablespoon of baking powder.
- Salt to taste.
Mixed chia, black sesame and almonds as topping (optional).
Preparación (How to make it)
- El primer paso consiste en quitar la piel a los plátanos verdes.
The first step is to remove the skin from the green plantain.
- Posteriormente, se cortan en trozos más pequeños para facilitar el proceso del licuado.
Subsequently, they are cut into smaller pieces to facilitate liquefying.
- Luego se colocan los platanos verdes a una licuadora y se agregan los huevos, la idea es obtener una mezcla homogénea y fluida, por tanto, es posible que ocupes tres o cuatro huevos dependiendo del tamaño de los plátanos y de los huevos, también se le coloca el bicarbonato de sodio activado con el vinagre. Se adiciona el polvo de hornear.
Place the green plantains in a blender and add the eggs. The idea is to obtain a homogeneous and fluid mixture, therefore, you may need three or four eggs, depending on the size of the bananas and the eggs. Add the baking soda activated with the vinegar. The baking powder is added.
- Pincelé el molde de silicona con un poco de aceite.
I brushed the silicone mold with a little oil.
- Vertí la mezcla del pan de plátano verde y agregué el mix de nueces, sésamo negro y chia en la superficie. Llevé a horno precalentado a 180 grados centígrados, por unos 45 minutos, como siempre te recuerdo que el tiempo de cocción puede variar de acuerdo a tu horno.
I poured the green plantain bread mixture and added the mixed nuts, black sesame, and chia on the surface. I baked it in a preheated oven at 180 degrees Celsius for about 45 minutes. as always, I remind you that the baking time may vary according to your oven.
El pan que se obtiene tiene muy buena pinta y gran sabor, aunque el topping puede ser opcional, lo recomiendo porque le añade un toque crujiente y otra capa de sabor a este pan saludable, lo puedes comer así o tostarlo que para mi gusto queda aún más delicioso.
The resulting bread looks great and tastes great, although the topping can be optional, I recommend it because it adds a crunchy touch and another layer of flavor to this healthy bread, you can eat it like this or toast it, which for my taste is even more delicious.
Qué rico ha de estar eso !!!