Tenía mucho tiempo sin hacer un rollo de carne y de repente sentí unas ganas tremendas de comerlo, es un platillo que no consigues fácilmente en restaurantes, así que hacerlo en casa es la mejor opción. El rollo de carne es una de esas comidas que considero que luce algo suntuosa, peor que al final puede lograrse con ingredientes accesibles, entonces representa una excelente alternativa cuando quieres comer algo que luce elegante sin generar tanto gasto extra, además se lleva muy bien con distintos ya sea un puré, arroz o con una ensalada, por eso me encanta tanto su versatilidad y, por supuesto su delicioso sabor.
¿Me acompañas a la cocina?
I had a long time without making a meat roll and suddenly I felt a tremendous desire to eat it, it is a dish that is not easily available in restaurants, so making it at home is the best option. The meat roll is one of those meals I consider to look a bit sumptuous. Still, in the end, it can be achieved with affordable ingredients, so it represents an excellent alternative when you want to eat something that looks elegant without generating so much extra expense, it also goes very well with different dishes such as mashed potatoes, rice or a salad, so I love its versatility and of course its delicious flavor.
Will you join me in the kitchen?
Ingredientes (Ingredients)
- 500 gramos de carne molida.
- 1 pimenton rojo.
- 6 lonchas de tocineta.
- 4 huevos sancochados.
- Ajo, pimentón verde, paprika para sazonar la carne (a gusto).
- Sal al gusto.
- 500 grams of ground beef.
- 1 red pepper.
- 6 slices of bacon.
- 4 boiled eggs.
- Garlic, green paprika, paprika to season the meat (to taste).
- Salt to taste.
Preparación (How to make it)
- Para preparar el rollo de carne empiezo sazonando la carne con ajo, pimentón verde y sal, en este punto puedes agregar todas las especies que desees, todos depende de tu gusto y de tu propia sazón, por ejemplo puedes agregar cebolla y orégano si así lo deseas, todo con el fin de darle tu toque personal a la carne. Una vez que esté sazonada la colocarás sobre papel encerado. Reservar.
To prepare the meat roll I start by seasoning the meat with garlic, green pepper, and salt, at this point, you can add all the spices you want, it all depends on your taste and your seasoning, for example you can add onion and oregano if you wish, all to give your personal touch to the meat. Once it is seasoned, place it on wax paper. Set aside.
- Luego sofrío la tocineta hasta que esté dorada para posteriormente sofreír el pimentón en el aceite que se ha desprendido de la tocineta. Simultáneamente coloco los huevos a hervir durante unos 10 minutes.
Then I fry the bacon until it is golden brown and then I fry the paprika in the oil that has been released from the bacon. Simultaneously I put the eggs to boil for about 10 minutes.
- Ya que tengo listos estos elementos llega el momento de rellenar la carne. Primero coloco los pimentones, luego la tocineta para finalizar colocando los huevos sancochados como puedes ver en la imagen.
Now that I have these elements ready, it is time to stuff the meat. First I place the bell peppers, then the bacon and finally the boiled eggs as you can see in the picture.
- Ahora solo queda cubrir con la carne el delicioso relleno y cubrir con el papel encerado.
Now all that remains is to cover the delicious filling with the meat and cover with the waxed paper.
- Se hornea por unos 45 minutos a 180 grados centígrados, recuerda que el tiempo de horneado dependerá de la potencia de tu horno.
Bake for about 45 minutes at 180 degrees Celsius, remember that the baking time will depend on the power of your oven.
Este rollo de carne quedó exquisito, la combinación del pimentón con la tocineta y el huevo junto con la carne hacen de cada bocado una estupenda explosión de sabores, recuerda que puedes rellenarlo con lo que más te guste y estoy segura de que lo disfrutarás a plenitud.
This meat roll was exquisite, the combination of paprika with bacon and egg along with the meat make each bite a wonderful explosion of flavors, remember that you can fill it with whatever you like and I am sure you will enjoy it to the fullest.
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Quedó riquísimo :) Gracias por tu visita🙏
Creo que no había visto esta receta antes y ahora necesito probarla. Se ve súper apetitoso
Queda muy deliciosa y lo mejor es que la puedes rellenar con lo que gustes :) Gracias por tu visita🙏
Se ve super rico este enrollado.Nunca lo he preparado, me voy animar a ver cómo me queda. Saludos
Anímate amiga, que queda muy rico y recuerda que puedes rellenarlo con lo que más te guste, la carne molida va muy bien con otros vegetales :), gracias por tu visita 🙏