Beef strips with sautéed vegetables in soy sauce served with broccoli [ESP|ENG]

Hola mi querida comunidad Foodies Bee Hive feliz día ❤️ especialmente a todos los que hacen vida en la plataforma de HiveBlog y nos encanta el arte de la cocina. Bienvenidos para compartir una nueva receta la cual se trata de Tiras de carne de res con verduras salteadas en salsa de soja servido con brócoli. Esta es una excelente opción para degustar un almuerzo ademas de delicioso saludable y nutritivo. Por las grandes propiedades de los ingredientes utilizados para esta receta que aportan beneficios a nuestro cuerpo, especialmente el consumo de vegetales es importante a diario.

Hello my dear Foodies Bee Hive community happy day ❤️ especially to all of you who make life on the HiveBlog platform and we love the art of cooking. Welcome to share a new recipe which is about Beef Strips with sauteed vegetables in soy sauce served with broccoli. This is an excellent option to enjoy a healthy and nutritious lunch. Because of the great properties of the ingredients used for this recipe that bring benefits to our body, especially the consumption of vegetables is important on a daily basis.

Bistec de carne de res
Sabroceador
Pimentón rojo
Zanahoria
Cebolla
Ajo
Cebollino
Brocoli
Salsa de soya
Aceite
Sal

Beef steak

Flavorful

Red bell pepper

Carrot

Onion

Garlic

Chives

Broccoli

Soy sauce

Soybean oil

Salt

Comenzamos la preparación de esta receta por condimentar el bistec de carne de res, para esto utilice un sabroceador que no es mas que una sal condimentada y también le añadí 4 dientes de ajo machacado.

We begin the preparation of this recipe by seasoning the beef steak, for this I used a sabroceador which is nothing more than a seasoned salt and I also added 4 cloves of crushed garlic.

En una paila o sarten agregamos un poco de aceite y colocamos a fuego medio, cuando este caliente vamos a sellar la carne vuelta y vuelta

In a pan or frying pan add a little oil and place over medium heat, when it is hot we are going to seal the meat turn and turn.

Después que tenemos toda la carne de res cocida procedemos a cortarla en tiras del tamaño deseado

Once all the beef is cooked, cut it into strips of the desired size.

El siguiente paso es cortar la zanahoria y el pimentón rojo en tiras o julianas, también cortamos el cebollino en trozos y la cebolla en rodajas un poco gruesa y luego las dividimos en cuatro partes. Como se muestra en la imagen fotográfica

The next step is to cut the carrot and the red bell pepper in strips or julienne, we also cut the chives in pieces and the onion in thick slices and then we divide them in four parts. As shown in the photographic image

Aprovechando el aceite donde se cocino la carne, vamos agregar los vegetales para saltearlos, comenzando por la zanahoria y el pimentón que su consistencia es mas dura y necesitan mas tiempo de cocción. Cuando se marchiten incorporamos el resto de los vegetales como el cebollino y la cebolla y seguimos salteando por unos minutos mas

Taking advantage of the oil where the meat was cooked, add the vegetables to sauté them, starting with the carrot and the bell pepper, which have a harder consistency and need more time to cook. When they wilt, add the rest of the vegetables such as the chives and onion and continue sautéing for a few more minutes.

Es el momento de incorporar la carne de res que tenemos previamente cortada en tiras junto con los vegetales que están en la paila. Revolvemos o salteamos constantemente para que se incorporen y absorba el delicioso sabor de los vegetales

It is time to incorporate the beef that we have previously cut into strips along with the vegetables that are in the pan. Stir or sauté constantly to incorporate and absorb the delicious flavor of the vegetables.

Por ultimo para terminar con la preparación de la carne le agregamos salsa de soja al gusto, revolvemos por unos pocos minutos y retiramos del fuego

Finally, to finish the preparation of the meat, add soy sauce to taste, stir for a few minutes and remove from heat.

Para acompañar esta deliciosa carne de res vamos a sancochar brocoli. Retiramos los arbolitos del manojo, lavamos bien y ponemos a cocinar en una olla con agua y su punto de sal. Están listos cuando verificamos que su tallo este blando después escurrimos o retiramos del agua

To accompany this delicious beef we are going to parboil broccoli. We remove the saplings from the bunch, wash them well and put them to cook in a pot with water and salt. They are ready when we verify that the stem is soft and then drain or remove from water.

Listo solo queda servir nuestra receta de hoy como fue la preparación de Tiras de carne de res con verduras salteadas en salsa de soja servido con brócoli. Una buena idea para degustar un delicioso, nutritivo y ademas saludable platillo a la hora de almorzar. Recuerden que la mejor comida es la que se prepara con amor en casa para la familia.

All that's left is to serve today's recipe as it was the preparation of beef strips with sautéed vegetables in soy sauce served with broccoli. A good idea to enjoy a delicious, nutritious and healthy dish at lunch time. Remember that the best food is the one that is prepared with love at home for the family.