Fried fish served with raw vegetable salad avocado and arepa 🐟 [ESP|ENG]

Un saludo mi querida comunidad Foodies Bee Hive ❤️ especialmente a todos los que hacen vida en la plataforma de HiveBlog y nos encanta el arte de la cocina. Para este nuevo día les traigo esta receta Pescado frito conocido en mi país como (lamparosa) servido con ensalada de vegetales crudos aguacate y arepa. Este receta es una de los platillos típico de mi región, no esencialmente con esta especie de pescado, puede ser cualquier otro, pero todos son muy deliciosos

Greetings my dear community Foodies Bee Hive ❤️ especially to all who make life on the platform of HiveBlog and we love the art of cooking. For this new day I bring you .Fried fish known in my country as (lamparosa) served with raw vegetable salad avocado and arepa. This recipe is one of the typical dishes of my region, not essentially with this species of fish, it can be any other, but all are very delicious.

Pescado (lamparosa)
Tomate
Lechuga
Cebolla
Pepino
Aguacate
Harina de maiz precocida
Limón
Vinagre
Aceite
Sal

Fish (lamparosa)

Tomato

Lettuce

Onion

Cucumber

Avocado

Precooked corn flour

Lemon

Vinegar

Oil

Salt

Vamos a comenzar con la preparación de esta receta por arreglar el pescado esto quiere decir hacer un corte por la parte inferior o vientre para extraerle las vísceras, también le hacemos un corte por ambos lados que nos permite añadirle la sal, luego en un sarten o paila agregamos el aceite que sea necesario,lo ponemos a calentar y después añadimos el pescado. Dejamos cocer por ambos lados hasta dorar

We are going to begin with the preparation of this recipe by fixing the fish, this means to make a cut in the lower part or belly to extract the guts, we also make a cut on both sides that allows us to add salt, then in a frying pan or pan we add the necessary oil, we put it to heat and then add the fish. Let it cook on both sides until golden brown.

Para realizar la ensalada lo primero que vamos hacer es desinfectar los vegetales, para esto agregamos en un envase agua con vinagre y los dejamos en remojo por unos minutos. Después los escurrimos y cortamos de la siguiente manera: El tomate, la cebolla y el pepino en finas ruedas pero la lechuga le retiramos el tallo y la cortamos en tiras

To make the salad the first thing we are going to do is to disinfect the vegetables, for this we add in a container water with vinegar and let them soak for a few minutes. Then we drain them and cut them as follows: The tomato, onion and cucumber in thin slices but the lettuce we remove the stem and cut it into strips.

Seguidamente en en envase vamos a incorporar todos los vegetales que cortamos previamente y forman parte de nuestra ensalada

Next in the container we will incorporate all the vegetables that we previously cut and are part of our salad.

Por ultimo añadimos los aderezos de la ensalada y estos son media cucharadita de sal, una cucharada de aceite y de igual manera su poquito de vinagre. Solo falta revolver para integrar y listo de esta manera terminamos con la ensalada

Finally we add the salad dressings and these are half a teaspoon of salt, a tablespoon of oil and also a little bit of vinegar. All that is left to do is to stir to integrate and that's it, the salad is ready.

Como siempre nos acompaña en esta receta nuestra identidad las deliciosas arepas, la cual preparamos solamente con harina de maíz precocida, agua y sal. La cantidad de los ingredientes depende de cuantas arepas se realicen y el proceso es muy fácil añadimos agua en un envase una pizca de sal después agregamos poco a poco la harina de maíz, vamos amasando hasta formar una masa suave, hacemos unas peloticas después las aplastamos para darle esa forma redonda y luego las cocinamos por ambos lados, pueden ser asadas o fritas.

As always we are accompanied in this recipe by our identity the delicious arepas, which we prepare only with precooked corn flour, water and salt. The amount of ingredients depends on how many arepas are made and the process is very easy, we add water in a container a pinch of salt then add little by little the corn flour, we knead until we form a soft dough, we make some balls then we flatten them to give them that round shape and then we cook them on both sides, they can be roasted or fried.

Listo solo queda servir nuestra receta de hoy como fue la preparación de Pescado frito conocido como (lamparosa) servido con ensalada de vegetales crudos aguacate y arepa, una buena idea para degustar un delicioso y nutritivo almuerzo. Recuerden que la mejor comida es la que se prepara con amor en casa para la familia.

Ready only remains to serve our recipe today as was the preparation of fried fish known as (lamparosa) served with salad of raw vegetables, avocado and arepa, a good idea to enjoy a delicious and nutritious lunch. Remember that the best food is the one that is prepared with love at home for the family.

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Las fotos y el contenido son de mi autoria

Imágenes editadas en PowerPoint Canva y PicMonkey

Para la traducción usé el traductor: DeepL

The photos and content are my own

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For the translation, I used the translator: DeepL