Besitos de coco tipo torta/Cake-like coconut kisses

Saludos a todos los amantes de los dulces.

Greetings to all lovers of sweets.

Hoy vengo a presentarles la manera de preparar estos ricos dulces de coco, el cual es muy tradicional en mi país Venezuela, donde el principal ingrediente es la pulpa de coco fresco acompañado de melado de papelón y harina de trigo.

Today I come to present you the way to prepare these delicious coconut sweets which is very traditional in my country Venezuela where the main ingredient is fresh coconut meat accompanied by molasses of paper and wheat flour.

La forma particular de este dulce es que lo elabore tipo torta de forma rectangular dónde lleve al horno toda la mezcla y luego corte en pequeños pedazos para disfrutarlos en la merienda.

The particular form of this sweet is that it is made like a rectangular cake where the whole mixture is baked and then cut into small pieces to enjoy at snack.

Ingredientes-Ingredients:

1 coco rallado.
4 tazas de harina de trigo leudante.
1 papelón.
2 1/2 de agua.
Canela en concha.
Polvo royal al gusto.

1 grated coconut.
4 cups of self-rising wheat flour.
1 piece of paper
2 1/2 water.
Cinnamon in shell.
Royal powder to taste.

Preparación-Preparation:

Colocar la panela a cocinar a fuego lento en una olla con el agua y la canela en concha hasta que se disuelva.

Cook the panela over low heat in a pot with the water and the shelled cinnamon until it dissolves.

Una vez listo el almíbar apagamos el fuego y dejamos reposar, retiramos las impurezas con ayuda de un cernidor y reservamos un poco del melado para pincelar nuestra torta una vez horneada.

Once the syrup is ready, turn off the heat and let it rest, remove the impurities with the help of a sieve and reserve a little molasses to brush our cake once baked.

Añadir el polvo de hornear y remover un poco, luego incorporamos poco a poco la harina de trigo alternandola con el coco. Continuar removiendo hasta terminar con todos los ingredientes.

Add the baking powder and stir a little, then gradually add the wheat flour alternating with the coconut. Continue stirring until you finish with all the ingredients.

Preparar el molde dónde se colocará toda la mezcla aplanando un poco la masa.

Prepare the mold where all the mixture will be placed, flattening the dough a little.

Llevar al horno previamente precalentado hasta que adquiera el punto deseado.

Bake in the preheated oven until it reaches the desired point.

Retiramos del horno y agregamos el almíbar de panela que teníamos reservado mientras la torta este caliente.

Remove from the oven and add the panela syrup that we had reserved while the cake is hot.

Una vez fría la torta cortamos los pedazos y tenemos nuestros ricos besitos de coco para disfrutar.

Once the cake is cold, we cut the pieces and we have our delicious coconut kisses to enjoy.

Todas las imágenes son de mi propiedad tomadas con mi teléfono Samsung Galaxy A1 Core.

All images are my property taken with my Samsung Galaxy A1 Core phone.

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