Ripe bananas or "cambures" have a high fructose content and are the perfect substitute for eggs to make puddings and simple pancakes, today I had a couple of ripe bananas that would surely end up in the stomach of one of my Amazon turtles, however, I wanted to prepare a pudding for My Mathias with a good portion of chocolate chips and surely he would not resist and indeed he did. The truth is that these pairs have a great time in the oven.
Preparing banana puddings is really very simple, plus they usually bake very quickly, and you can adapt the measures according to the number of bananas available, and as I mentioned before, the chocolate goes very well to this type of preparations, as they bring besides a rich flavor, a little more moisture to the mixture making it perfect. This afternoon I took the opportunity to bake a small banana pudding loaded with lots of chocolate and flavor.
My Mathias and my father fell in love with it and by this time I must tell you that there is nothing left of what you are going to see next hahaha. Join me and I'll show you how I prepared it.
To begin, mash the bananas to obtain a puree, add the sugar, oil, and egg, and beat until everything is well emulsified.
On the other hand, mix the wheat flour with the baking soda and add it to the mixture, mix well until well integrated and incorporate the chocolate drops, and with the help of a paddle integrate them.
Finally, add the vanilla and optional you can add a pinch of cinnamon, stir a little and pour the preparation in a mold for pudding previously buttered and floured. Bake in a preheated oven at 180 °C for approximately 25 minutes, or until a toothpick comes out clean.
I confess that I am not very fond of banana preparations, except for the meringue, but this pudding was DELICIOUS, and you can be sure that from now on I will not let lose ripe bananas. Ideal to accompany a good cup of coffee or a glass of cold milk. This is a simple, economical, and quick dessert that you can prepare to enjoy with a sudden visit.
Images of my property, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S Edited with Snapseed and PicsArt.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms, or suggestions, I would appreciate it if you would put them in the comment box, and remember, you too can make magic in the kitchen and wherever you go!
Created by @derangedvisions
Preparing banana puddings is really very simple, plus they usually bake very quickly, and you can adapt the measures according to the number of bananas available, and as I mentioned before, the chocolate goes very well to this type of preparations, as they bring besides a rich flavor, a little more moisture to the mixture making it perfect. This afternoon I took the opportunity to bake a small banana pudding loaded with lots of chocolate and flavor.
My Mathias and my father fell in love with it and by this time I must tell you that there is nothing left of what you are going to see next hahaha. Join me and I'll show you how I prepared it.
Ingredients
| 2 | Ripe Bananas (Cambur) | 1 1/2 Cup | Leavening wheat flour |
| ½ Cup | Sugar | 1/3 Cup | Vegetable oil |
| 1 | Egg |
| 1 tsp | Sodium bicarbonate |
| 1 tsp | Vanilla |
| ½ Cup | Semi-bitter chocolate drops |
Preparation
| Preparation time | 10 minutes |
| Cooking time | 25 Minutes |
To begin, mash the bananas to obtain a puree, add the sugar, oil, and egg, and beat until everything is well emulsified.
On the other hand, mix the wheat flour with the baking soda and add it to the mixture, mix well until well integrated and incorporate the chocolate drops, and with the help of a paddle integrate them.
Finally, add the vanilla and optional you can add a pinch of cinnamon, stir a little and pour the preparation in a mold for pudding previously buttered and floured. Bake in a preheated oven at 180 °C for approximately 25 minutes, or until a toothpick comes out clean.
I confess that I am not very fond of banana preparations, except for the meringue, but this pudding was DELICIOUS, and you can be sure that from now on I will not let lose ripe bananas. Ideal to accompany a good cup of coffee or a glass of cold milk. This is a simple, economical, and quick dessert that you can prepare to enjoy with a sudden visit.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms, or suggestions, I would appreciate it if you would put them in the comment box, and remember, you too can make magic in the kitchen and wherever you go!
[ES]
Las bananas o cambures maduras tienen un alto contenido de fructosa y son el perfecto sustituto del huevo para hacer budines y panquecas sencillas, hoy me quedaban un par de bananas maduras que seguramente irían a parar al estómago de alguna de mis tortugas del Amazonas, sin embargo, quise prepararle un budín a Mi Mathias con una buena porción de chispas de chocolate seguramente no se resistiría y en efecto así fue. La verdad es que este par se la llevan muy bien en el horno.
Preparar budines de banana es realmente muy sencillo, además de que generalmente suelen hornearse muy rápido, y puedes adaptar las medidas de acuerdo a la cantidad de bananas disponibles, y como lo mencione antes, el chocolate le va muy bien a este tipo de preparaciones, ya que le aportan además de un rico sabor, un poco más de humedad a la mezcla haciéndola perfecta. Esta tarde he aprovechado para hornear un pequeño budín de bananas cargado de mucho chocolate y sabor.
Mi Mathias y mi padre quedaron enamorados del mismo y para este momento debo decirles que ya no queda nada de lo que van a ver a continuación jajaja. Acompáñame y te muestro como lo prepare.
Para comenzar trituramos las bananas hasta obtener un pure, agregamos el azúcar, el aceite, y el huevo, y batimos hasta emulsionar todo muy bien.
Por otro lado, mezclamos la harina de trigo con el bicarbonato de sodio y lo agregamos a la mezcla, mezclamos bien hasta integrar e incorporamos las gotas de chocolate, y con ayuda de una paleta las integramos.
Por último, agregamos la vainilla y opcional le pueden agregar una pizca de canela, revolvemos un poco y volcamos la preparación en un molde para budín previamente enmantecado y enharinado. Llevamos a un horno pre calentado a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Les confieso que no soy muy amante de las preparaciones con banana, exceptuando la merengada, pero este budín quedo DELICIOSO, y pueden estar seguros que de ahora en adelante no dejare perder las bananas maduras. Ideal para acompañar una buena taza de café o un vaso de leche fría. Este es un postre sencillo, económico y rápido que puedes prepararlo para disfrutar con una visita repentina.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S Editadas con Snapseed y PicsArt.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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Preparar budines de banana es realmente muy sencillo, además de que generalmente suelen hornearse muy rápido, y puedes adaptar las medidas de acuerdo a la cantidad de bananas disponibles, y como lo mencione antes, el chocolate le va muy bien a este tipo de preparaciones, ya que le aportan además de un rico sabor, un poco más de humedad a la mezcla haciéndola perfecta. Esta tarde he aprovechado para hornear un pequeño budín de bananas cargado de mucho chocolate y sabor.
Mi Mathias y mi padre quedaron enamorados del mismo y para este momento debo decirles que ya no queda nada de lo que van a ver a continuación jajaja. Acompáñame y te muestro como lo prepare.
Ingredientes
| 2 | Bananas (Cambur) maduros | 1 1/2 Taza | Harina de trigo leudante |
| ½ Taza | Azúcar | 1/3 Taza | Aceite vegetal |
| 1 | Huevo |
| 1 Cdta | Bicarbonato de sodio |
| 1 Cdta | Vainilla |
| ½ Taza | Gotas de chocolate semi amargo |
Preparación
| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 25 Minutos |
Para comenzar trituramos las bananas hasta obtener un pure, agregamos el azúcar, el aceite, y el huevo, y batimos hasta emulsionar todo muy bien.
Por otro lado, mezclamos la harina de trigo con el bicarbonato de sodio y lo agregamos a la mezcla, mezclamos bien hasta integrar e incorporamos las gotas de chocolate, y con ayuda de una paleta las integramos.
Por último, agregamos la vainilla y opcional le pueden agregar una pizca de canela, revolvemos un poco y volcamos la preparación en un molde para budín previamente enmantecado y enharinado. Llevamos a un horno pre calentado a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Les confieso que no soy muy amante de las preparaciones con banana, exceptuando la merengada, pero este budín quedo DELICIOSO, y pueden estar seguros que de ahora en adelante no dejare perder las bananas maduras. Ideal para acompañar una buena taza de café o un vaso de leche fría. Este es un postre sencillo, económico y rápido que puedes prepararlo para disfrutar con una visita repentina.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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