A good dessert is never too much, and if it is economic, easy, and delicious much less, and so is this little dessert that I made yesterday for my parents and obviously for me, a delicious and easy bread pudding, simple and with few ingredients, and that is, a bread pudding never hurts. My father and brother are fanatics of bread pudding, but I don't always have the complete ingredients to please them, so this time I made something different for them.
This recipe also has an additional bonus, and is that it is made on the stovetop, so we do not need the oven to perform, and is just as delicious. Its texture is much softer than that of a bread cake and very similar to that of a quesillo or flan, with a candy that gives the perfect touch of flavor to this preparation.
To begin we take the sliced bread or the one you decide to use, and we crumble it with our hands, then we add the milk in such a way that it is very humid, we cover it and we reserve it for about 30 minutes.
After 30 minutes we proceed to mix in a separate bowl the butter that should be soft and the cup and a half of sugar, we mix to integrate well, and then we add the eggs one by one to integrate them into this mixture.
Now we add the mixture of eggs, butter, and sugar to the bread with milk that we have reserved, we continue adding the vanilla and the teaspoon of baking soda. With the help of a mixer or hand blender we process everything until we obtain a homogeneous mixture without lumps, you can also use a base blender you would only have to do the procedure in parts and it remains the same.
On the other hand, we are preparing the caramel for our mold, this time using a 30 cm mold, we add half a cup of sugar and take to medium-high heat until I began to brown and get the desired color, we turn off and spread on the mold carefully, once the caramel is spread throughout the mold and that this is cold, we proceed to add the mixture of the pudding. We put in a bigger pot, to add hot water until half of the mold where we have what will be our pudding, we cover and we take to the minimum fire by about 60 to 70 minutes, or until when introducing a wood stick this leaves clean and dry.
We let it cool for a couple of hours at room temperature and another couple in the fridge before removing it from the mold, we cut, serve, and enjoy. This pudding has a soft and creamy texture, as I mentioned before, similar to quesillo or flan, the truth is that I think it is a perfect dessert for such simplicity.
A touch of condensed milk and chocolate to make the most delicious dessert hahaha and ready to enjoy. and you What would you eat this delight with?
Images of my property, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S Edited and Snapseed .
Thank you for taking the time to read this publication, if you have any questions, criticisms, or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you too can make magic in the kitchen wherever you go!
This recipe also has an additional bonus, and is that it is made on the stovetop, so we do not need the oven to perform, and is just as delicious. Its texture is much softer than that of a bread cake and very similar to that of a quesillo or flan, with a candy that gives the perfect touch of flavor to this preparation.
Just writing this for you makes my mouth water hahaha, I think after I finish here I will go eat a good portion of this delicious bread pudding, but come with me and I show you how you can do it yourself and enjoy it.
Ingredients
- 500 gr of sliced bread (or the one of your preference).
- 1.2 liters of whole milk
- 5 eggs.
- 2 cup of sugar (1/2 cup for the caramel and the rest for the pudding)
- 1 Tbsp vanilla.
- 1/2 cup of butter.
- 1 Tbsp baking soda.
Preparation
- Preparation time: 40 Minutes
- Cooking time: 70 Minutes
To begin we take the sliced bread or the one you decide to use, and we crumble it with our hands, then we add the milk in such a way that it is very humid, we cover it and we reserve it for about 30 minutes.
After 30 minutes we proceed to mix in a separate bowl the butter that should be soft and the cup and a half of sugar, we mix to integrate well, and then we add the eggs one by one to integrate them into this mixture.
Now we add the mixture of eggs, butter, and sugar to the bread with milk that we have reserved, we continue adding the vanilla and the teaspoon of baking soda. With the help of a mixer or hand blender we process everything until we obtain a homogeneous mixture without lumps, you can also use a base blender you would only have to do the procedure in parts and it remains the same.
On the other hand, we are preparing the caramel for our mold, this time using a 30 cm mold, we add half a cup of sugar and take to medium-high heat until I began to brown and get the desired color, we turn off and spread on the mold carefully, once the caramel is spread throughout the mold and that this is cold, we proceed to add the mixture of the pudding. We put in a bigger pot, to add hot water until half of the mold where we have what will be our pudding, we cover and we take to the minimum fire by about 60 to 70 minutes, or until when introducing a wood stick this leaves clean and dry.
We let it cool for a couple of hours at room temperature and another couple in the fridge before removing it from the mold, we cut, serve, and enjoy. This pudding has a soft and creamy texture, as I mentioned before, similar to quesillo or flan, the truth is that I think it is a perfect dessert for such simplicity.
A touch of condensed milk and chocolate to make the most delicious dessert hahaha and ready to enjoy. and you What would you eat this delight with?
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[ES]
Un buen postre nunca está de más, y si es económico, fácil y delicioso muchísimo menos, y así es este postrecito que realice ayer para mis padres y obviamente para mí, un delicioso y fácil budín de pan, sencillo y con pocos ingredientes, y es que, un budín de pan nunca cae mal. Mi padre y hermano son fanáticos de la torta de pan, pero no siempre tengo los ingredientes completos para complacerlos, así que esta vez hice algo diferente para ellos.
Esta receta además tiene un plus adicional, y es que está elaborada en la hornilla de la estufa, así que no necesitamos del horno para realizarlo, y queda igual de delicioso. Su textura es mucho más suave que la de una torta de pan y muy similar a la de un quesillo o flan, con un caramelo que le da el toque perfecto de sabor a esta preparación.
Para comenzar tomamos el pan de molde o el que decidas utilizar, y desmigajamos con las manos, para luego agregarle la leche de manera tal que quede bien húmedo, tapamos y reservamos por unos 30 minutos.
Pasados los 30 minutos procedemos a mezclar en un tazón aparte la mantequilla que debe estar suave y la taza y media de azúcar, mezclamos para integrar bien, y luego vamos agregando los huevos de uno en uno para integrarlos a esta mezcla.
Ahora agregamos la mezcla de huevos, mantequilla y azúcar al pan con leche que tenemos reservado, continuamos agregando la vainilla y la cucharadita de bicarbonato de sodio. Con ayuda de un mixer o licuadora de mano procesamos todo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos, también puedes utilizar una licuadora de base solo tendrías que hacer el procedimiento por partes y queda igual.
Por otro lado, vamos preparando el caramelo para nuestro molde, en esta oportunidad utilice un molde de 30 cm, agregamos media taza de azúcar y llevamos a fuego medio alto hasta que comencé a dorar y obtengamos el color deseado, apagamos y esparcimos por el molde con cuidado, una vez esparcido el caramelo por todo el molde y que este esté frio, procedemos a agregar la mezcla del budín. Colocamos en una olla más grande, para agregarle agua caliente hasta la mitad del molde en donde tenemos lo que será nuestro budín, tapamos y llevamos a fuego mínimo por unos 60 a 70 minutos, o hasta que al introducir un palillo de madera este salga limpio y seco.
Dejamos enfriar un par de horas a temperatura ambiente y otro par más en el refrigerador antes de desmoldar, cortamos, servimos y disfrutamos, este budín tiene una textura suave y cremosa, como lo mencione antes, parecida al quesillo o flan, la verdad es que me parece un postre perfecto para tanta sencillez.
Un toque de leche condensada y chocolate para hacer el postre más goloso jajaja y listo a disfrutar. y tú ¿Con que te comerías esta delicia?
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S Editadas y Snapseed .
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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Esta receta además tiene un plus adicional, y es que está elaborada en la hornilla de la estufa, así que no necesitamos del horno para realizarlo, y queda igual de delicioso. Su textura es mucho más suave que la de una torta de pan y muy similar a la de un quesillo o flan, con un caramelo que le da el toque perfecto de sabor a esta preparación.
Tan solo escribir esto para ustedes hace que se me haga agua la boca jajaja, creo que después de terminar aquí me iré a comer una buena porción de este delicioso budín de pan, pero acompáñame y te muestro como puedes hacerlo tú mismo y así disfrutas de él.
Ingredientes
- 500 gr de pan de molde (o el de tu preferencia).
- 1.2 litros de leche entera.
- 5 huevos.
- 2 Taza de azúcar (1/2 taza para el caramelo y el resto para el budín).
- 1 Cdta de vainilla.
- 1/2 Taza de mantequilla.
- 1 Cdta de bicarbonato de sodio.
Preparación
- Tiempo de preparación: 40 Minutos.
- Tiempo de cocción: 70 Minutos.
Para comenzar tomamos el pan de molde o el que decidas utilizar, y desmigajamos con las manos, para luego agregarle la leche de manera tal que quede bien húmedo, tapamos y reservamos por unos 30 minutos.
Pasados los 30 minutos procedemos a mezclar en un tazón aparte la mantequilla que debe estar suave y la taza y media de azúcar, mezclamos para integrar bien, y luego vamos agregando los huevos de uno en uno para integrarlos a esta mezcla.
Ahora agregamos la mezcla de huevos, mantequilla y azúcar al pan con leche que tenemos reservado, continuamos agregando la vainilla y la cucharadita de bicarbonato de sodio. Con ayuda de un mixer o licuadora de mano procesamos todo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos, también puedes utilizar una licuadora de base solo tendrías que hacer el procedimiento por partes y queda igual.
Por otro lado, vamos preparando el caramelo para nuestro molde, en esta oportunidad utilice un molde de 30 cm, agregamos media taza de azúcar y llevamos a fuego medio alto hasta que comencé a dorar y obtengamos el color deseado, apagamos y esparcimos por el molde con cuidado, una vez esparcido el caramelo por todo el molde y que este esté frio, procedemos a agregar la mezcla del budín. Colocamos en una olla más grande, para agregarle agua caliente hasta la mitad del molde en donde tenemos lo que será nuestro budín, tapamos y llevamos a fuego mínimo por unos 60 a 70 minutos, o hasta que al introducir un palillo de madera este salga limpio y seco.
Dejamos enfriar un par de horas a temperatura ambiente y otro par más en el refrigerador antes de desmoldar, cortamos, servimos y disfrutamos, este budín tiene una textura suave y cremosa, como lo mencione antes, parecida al quesillo o flan, la verdad es que me parece un postre perfecto para tanta sencillez.
Un toque de leche condensada y chocolate para hacer el postre más goloso jajaja y listo a disfrutar. y tú ¿Con que te comerías esta delicia?
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