I haven't baked cookies at home for a long time, and a couple of days ago my younger brother asked me when I would do it, and this afternoon I took advantage that Mathias was in his homework to prepare some crackers different from the ones I had prepared before, and is that, chocolate crackers by themselves are a delight, now imagine adding an extra touch of chocolate drops, those who like me, love chocolate will understand what I mean, and what can go wrong when we add an extra chocolate?
The truth is that making cookies, was one of the recipes that generated a lot of fear in me, now I say that I do not know what my fear was, because these are so easy to prepare and the perfect solution for a surprise visit, having a jar of cookies in the cupboard, no doubt will get us out of any trouble, even for the snacks of the smallest of the house, what child does not love a good glass of milk with cookies? As Mathias says, they add a touch of vanilla to mine; with coffee, with milk, with coffee, with milk, or even with a cup of hot chocolate, these cookies are the perfect companion.
Some time ago in a course I took they told us that the best way to get perfect recipes was to weigh the ingredients, I didn't really pay much attention to it, some time ago I decided to take this advice and apply it to my recipes, especially to baking and breads, which are recipes that require greater precision in terms of the ingredients we use. Join me and I'll tell you more and I'll also show you how to prepare these delicious cookies.
To begin our preparation we mix just the oil with the sugar, with the help of a balloon whisk, we continue adding the eggs and mix until we integrate everything very well, at the point where we already have a kind of cream we add the vanilla and continue mixing.
With the help of a sieve add the wheat flour, baking soda and cocoa powder, integrate with a paddle until the dough allows us and at that point add the chocolate drops to continue kneading by hand, until you get a dough that does not stick to our hands.
With the dough ready and with the help of a spoon, form the cookies, I used portions of 20 grams, so that in this way the cookies were all the same size; once formed the cookies pass through powdered sugar or powdered sugar and place on a tray with baking paper, or buttered and take to a preheated oven at 180 ° C between 10 and 15 minutes, to know they are ready, we apply the same technique as with the cakes, we introduce a toothpick if it comes out clean and dry, is that they are ready.
They are soft on the inside and crunchy on the outside, a complete delight, finding those little pieces of chocolate in these cookies is a real pleasant surprise, especially because it is not common to find chocolate chips in this type of cookies, it has just the right touch of sweetness, so it is not a cloying cookie, if like me, you are a coffee lover with a touch of chocolate, this is the perfect combination for a good cup of your favorite coffee.
Images owned by me, taken with my Xiaomi Redmi Note 9S camera, edited with Snapseed, and PicsArt
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you can do too! magic in the kitchen and wherever you go!
The truth is that making cookies, was one of the recipes that generated a lot of fear in me, now I say that I do not know what my fear was, because these are so easy to prepare and the perfect solution for a surprise visit, having a jar of cookies in the cupboard, no doubt will get us out of any trouble, even for the snacks of the smallest of the house, what child does not love a good glass of milk with cookies? As Mathias says, they add a touch of vanilla to mine; with coffee, with milk, with coffee, with milk, or even with a cup of hot chocolate, these cookies are the perfect companion.
Some time ago in a course I took they told us that the best way to get perfect recipes was to weigh the ingredients, I didn't really pay much attention to it, some time ago I decided to take this advice and apply it to my recipes, especially to baking and breads, which are recipes that require greater precision in terms of the ingredients we use. Join me and I'll tell you more and I'll also show you how to prepare these delicious cookies.
Ingredients
| 350 gr | Wheat flour | 250 gr | Sugar |
| 50 gr | Corn oil |
| 1 | Egg |
| 8 g | Baking soda |
| 60 gr | Powdered sugar |
| 10 gr | Vanilla Extract |
| 40 gr | Drips of dark chocolate |
| Preparation time | 15 Minutes |
| Cooking Time | 10-15 Minutes |
To begin our preparation we mix just the oil with the sugar, with the help of a balloon whisk, we continue adding the eggs and mix until we integrate everything very well, at the point where we already have a kind of cream we add the vanilla and continue mixing.
With the help of a sieve add the wheat flour, baking soda and cocoa powder, integrate with a paddle until the dough allows us and at that point add the chocolate drops to continue kneading by hand, until you get a dough that does not stick to our hands.
With the dough ready and with the help of a spoon, form the cookies, I used portions of 20 grams, so that in this way the cookies were all the same size; once formed the cookies pass through powdered sugar or powdered sugar and place on a tray with baking paper, or buttered and take to a preheated oven at 180 ° C between 10 and 15 minutes, to know they are ready, we apply the same technique as with the cakes, we introduce a toothpick if it comes out clean and dry, is that they are ready.
They are soft on the inside and crunchy on the outside, a complete delight, finding those little pieces of chocolate in these cookies is a real pleasant surprise, especially because it is not common to find chocolate chips in this type of cookies, it has just the right touch of sweetness, so it is not a cloying cookie, if like me, you are a coffee lover with a touch of chocolate, this is the perfect combination for a good cup of your favorite coffee.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you can do too! magic in the kitchen and wherever you go!
[ES]
Desde hace mucho rato que no preparaba galletas en casa, y hace un par de días mi hermano menor me pregunto que cuando haría, y esta tarde aproveche que Mathias estaba en sus tareas dirigidas para preparar unas galletitas craqueladas diferentes a las que ya había preparado anteriormente, y es que, las galletas craqueladas de chocolate por si solas son una delicia, ahora imagina agregarle un toque extra de gotas de chocolate, los que como yo, aman el chocolate entenderán a lo que me refiero, y ¿Que puede salir mal cuando agregamos un extra de chocolate?
La verdad es que hacer galletas, era una de las recetas que me generaba mucho temor, ahora digo que no sé cuál era mi miedo, pues estas son tan fáciles de preparar y la solución perfecta para una visita sorpresa, tener un tarro de galletas en la alacena, sin duda alguna nos sacara de cualquier aprieto, incluso para las meriendas de los más pequeños de la casa, ¿Que niño no ama un buen vaso de leche con galletitas? Como dice Mathias, a la mía le ponen un toque de vainilla; con café, con leche, con café con leche, o incluso con una taza de chocolate caliente, estas galletas son el acompañante perfecto.
Hace un tiempo en un curso que hice nos indicaron que la mejor manera de conseguir recetas perfectas era pesando los ingredientes, yo realmente no le preste mucha atención, hace un tiempo decidí tomar este consejo y aplicarlo a mis recetas, más que todo a las de repostería y a los panes, que son recetas que requieren una mayor precisión en cuanto a los ingredientes que utilicemos. Acompáñame y te cuento más y además te muestro como prepare estas deliciosas galletas.
Para comenzar nuestra preparación mezclamos apenas el aceite con el azúcar, con ayuda de un batidor de globo, continuamos adicionando los huevos y mezclamos hasta integrar todo muy bien, en el punto en el que ya tengamos una especie de crema adicionamos la vainilla y continuamos mezclando.
Con ayuda de un tamiz agregamos la harina de trigo, el bicarbonato de sodio y el cacao en polvo, integramos con paleta hasta que nos permita la masa y en ese punto agregamos las gotas de chocolate para continuar amasando a mano, hasta obtener una masa que no se nos pegue de las manos.
Con la masa lista y con ayuda de una cuchara, formamos las galletas, yo utilice porciones de 20 gramos, para que de esta manera las galletas salieran todas del mismo tamaño; una vez formadas las galletas pasamos por azúcar pulverizada o azúcar glas y disponemos en una bandeja con papel para hornear, o enmantecada y llevamos a un horno pre calentado a 180 °C entre 10 y 15 minutos, para saber que están listas, aplicamos la misma técnica que con las tortas, introducimos un palillo si este sale limpio y seco, es que ya están.
Quedan suavecitas por dentro, y crujientes por fuera, una completa delicia, encontrar esos pedacitos de chocolate en estas galletas es una verdadera sorpresa agradable, más porque no es común encontrar chispas de chocolate en este tipo de galletas, tiene el toque justo de dulce, por lo que no es una galleta empalagosa, si como yo, eres amante del café con un toque de chocolate, esta es la combinación perfecta para una buena taza de tu café favorito.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S, editadas con Snapseed y PicsArt
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
Created by @robinsonlgil
Created by @derangedvisions
La verdad es que hacer galletas, era una de las recetas que me generaba mucho temor, ahora digo que no sé cuál era mi miedo, pues estas son tan fáciles de preparar y la solución perfecta para una visita sorpresa, tener un tarro de galletas en la alacena, sin duda alguna nos sacara de cualquier aprieto, incluso para las meriendas de los más pequeños de la casa, ¿Que niño no ama un buen vaso de leche con galletitas? Como dice Mathias, a la mía le ponen un toque de vainilla; con café, con leche, con café con leche, o incluso con una taza de chocolate caliente, estas galletas son el acompañante perfecto.
Hace un tiempo en un curso que hice nos indicaron que la mejor manera de conseguir recetas perfectas era pesando los ingredientes, yo realmente no le preste mucha atención, hace un tiempo decidí tomar este consejo y aplicarlo a mis recetas, más que todo a las de repostería y a los panes, que son recetas que requieren una mayor precisión en cuanto a los ingredientes que utilicemos. Acompáñame y te cuento más y además te muestro como prepare estas deliciosas galletas.
Ingredientes
| 350 gr | Harina de trigo | 250 gr | Azúcar |
| 50 gr | Aceite de maíz |
| 1 | Huevo |
| 8 gr | Bicarbonato de sodio |
| 60 gr | Azúcar pulverizada |
| 10 gr | Extracto de Vainilla |
| 40 gr | Gotas de chocolate amargo |
| Tiempo de preparación | 15 Minutos |
| Tiempo de Cocción | 10-15 Minutos |
Para comenzar nuestra preparación mezclamos apenas el aceite con el azúcar, con ayuda de un batidor de globo, continuamos adicionando los huevos y mezclamos hasta integrar todo muy bien, en el punto en el que ya tengamos una especie de crema adicionamos la vainilla y continuamos mezclando.
Con ayuda de un tamiz agregamos la harina de trigo, el bicarbonato de sodio y el cacao en polvo, integramos con paleta hasta que nos permita la masa y en ese punto agregamos las gotas de chocolate para continuar amasando a mano, hasta obtener una masa que no se nos pegue de las manos.
Con la masa lista y con ayuda de una cuchara, formamos las galletas, yo utilice porciones de 20 gramos, para que de esta manera las galletas salieran todas del mismo tamaño; una vez formadas las galletas pasamos por azúcar pulverizada o azúcar glas y disponemos en una bandeja con papel para hornear, o enmantecada y llevamos a un horno pre calentado a 180 °C entre 10 y 15 minutos, para saber que están listas, aplicamos la misma técnica que con las tortas, introducimos un palillo si este sale limpio y seco, es que ya están.
Quedan suavecitas por dentro, y crujientes por fuera, una completa delicia, encontrar esos pedacitos de chocolate en estas galletas es una verdadera sorpresa agradable, más porque no es común encontrar chispas de chocolate en este tipo de galletas, tiene el toque justo de dulce, por lo que no es una galleta empalagosa, si como yo, eres amante del café con un toque de chocolate, esta es la combinación perfecta para una buena taza de tu café favorito.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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Oh Dios, esto sí que se ve delicioso. Hola querida amiga, veo que cada día desarrollas más tu arte en la cocina, sobre todo con estas galletas que están muy de moda y se ven espectaculares, yo le añadiría Nutella por encima saliéndome un poquito de lo saludable je je je. Espero que las disfrutes.
Ahora que lo mencionas, no lo había pensado, unas de estas rellenas con un toque de nutella deben ser una maravilla. Nooooo Espiritu de Gordoooo sal de este cuerpo esbelto jajajaja (no sé donde), chamo no me des malas ideas jajaja. Gracias por pasearte por aquí
Finally, I have been waiting for someone to post a recipe like this. Here in our country we cal it crinkles. I have this bookmarked for later reference. Have a nice day ahead.
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¡Que rico! voy a ver si intento hacerla. 👌👌👌
Deliciosas
Amiga @fmbs25 se ven ricas las galletas de chocolate. Próximamente las estaré preparando para disfrutarla en casa con un cafecito jajajaja. Gracias por la receta. Dios te bendiga linda.