Mexican snack, vegetable thread / Botana mexicana, rosca de verduras👩🍳
Delicious vegetable thread!
Rosca de vegetales ¡deliciosa!😋
Delicious snack, ideal to enjoy with friends or family!👨👩👧👦 👫 💃🕺
Deliciosa botana, ideal para disfrutar con amigos o en familia.
Hello my dear readers and lovers of gastronomy, let me tell you that it has been very hot in the place where I live and baking or cooking did not encourage me much, so I remembered a delicious snack that I was once able to taste in about 15 years that I attended as a photographer.😝
There I was able to enjoy seeing and eating a vegetable thread, I loved the presentation and how colorful it looked on the table. Tasting so many dishes and preparing them later at home has been one of my most pleasant entertainments.
Today I am lovingly sharing this recipe with you, which I know will be somewhat strange for many, but I invite you to make it and taste it, I assure you that you will love it.😍
If you are on a diet or vegan, this recipe fits you like a glove since you can consume it as a snack or dinner. If you have any left over, you can freeze it and when consuming it, just take it out for a while and you can enjoy a refreshing and nutritious snack.
Hola mis apreciados lectores y amantes de la gastronomía,te comento que a estado haciendo mucho calor en el lugar donde vivo y estar horneando o guisando no me animaba mucho, así que recordé una deliciosa botana que en una oportunidad pude degustar en unos 15 años que asistí como fotógrafa.Allí pude disfrutar de ver y comer una rosca de vegetales, me encantó la presentación y lo vistosa que lucía en la mesa. al degustar tantos platillos y elaborarlos luego en casa ha sido uno de mis más agradables entretenimientos.
Te comparto hoy con mucho cariño esta receta que se que para muchos será algo rara, pero les invito hacerla y degustar, te aseguro que te va a encantar.
Si estás a dieta o eres vegano esta receta te cae como anillo al dedo ya que puedes consumir como Snack o cena.Si te llega a quedar algún cantidad puedes congelarla y al momento de consumirla solo sacala un rato y podrás disfrutar de una refrescante y nutritivo snack.
Ingredients you will need to make the vegetable thread:
Ingredientes que necesitaras para realizar la rosca de verduras:
Procedure/Procedimiento:
We start with scratching or going through a processor the cucumber, the jicama, taking out thin strips.
- Iniciamos con rayar o pasar por un procesador el pepino, la jícama, sacar tiras delgadas.
Representative image of grated cucumber.
Imagen representativa del pepino rallado.
Representative image of grated jicama.
Imagen representativa de la jícama rallada.
Once the cucumber is grated, place it in a colander for 2 hours and squeeze with your hands until the water it has drained enough. Reserve.
El pepino una vez rallado colocarlo en un colador por 2 horas y exprimir con la manos hasta drenar bastante el agua que este tenga.Reservar.
The jicama, grated, leave it like the cucumber for 2 hours in a strainer, draining. Each vegetable must be separated.
La jícama, rallada dejarla al igual que el pepino por 2 horas en un cernidor escurriendo. Cada vegetal debe estar separados.
Representative image of the amount of water released by the cucumber once it has been left to drain
Imagen representativa de la cantidad de agua que suelta el pepino una vez dejada escurriendo.
To help drain the water that each vegetable contains faster, you can put a counterweight on it, in this case I put a plate and on it a container with water.
After each vegetable is squeezed, proceed to grate the carrot and set aside.
Place all the ingredients in the counter in order to start the assembly of the thread.
Para ayudar a drenar más rápido el agua que contiene cada verdura, puedes ponerle un contrapeso, en este caso puse un plato y sobre este un envase con agua.
Luego de exprimida cada verdura, proceder a rallar la zanahoria y reservar.
Colocar todos los ingredientes en el mesón a fin de iniciar al armado de la rosca.
Using a silicone mold for jelly or thread, put a little oil on it and proceed to place a first layer of jicama, spreading it throughout the mold.
Ocupando un molde de silicon para gelatina o para rosca, colocarle un poquito de aceite y procedemos a colocar una primera capa de jícama, extendiendola por todo el molde.
Squeeze the juice of 1 lemon.
Exprimir el jugo de 1 limón.
Sprinkle with gelatin (Use 7 gr of gelatin)
Espolvorear con grenetina (Usar 7 gr de grenetina)
In the 2 layer, place the cucumber, sprinkle gelatin and lemon juice and sprinkle 7 grams of gelatin.
En la 2 capa, colocar el pepino, espolvorear grenetina y jugo de limón y espolvorear 7 grs de grenetina.
In the 3rd layer, place the carrot, squeeze the juice of a large lemon and add 7 grams of gelatin.
Refrigerate covered for 4 hours.
En la 3 capa, colocar la zanahoria, exprimir el jugo de un limón grande y agregarle 7 grs de grenetina.
Refrigerar tapada por 4 horas.
Unmold on a platter.
Desmoldar en un platón.
To decorate, proceed to remove the pulp from the mango, I use a cup or glass, introduce part of the pulp inside the glass of the cup, exert pressure and it comes out easily.
Para decorar proceder a sacar la pulpa del mango, yo uso una copa o vaso, introducir parte de la pulpa dentro del vidrio de la copa, ejerzo presión y está sale fácilmente.
Place the mango peel inside the thread and distribute small pieces of mango in the center.
Colocar dentro de la rosca las cáscara del mango y distribuir pedacitos de mangos en el centro.
Add Chamoy and a touch of miguelito powder, to close with a flourish you can add Japanese peanuts or enchilada peanuts.
Le agregue Chamoy y un toque de polvo de miguelito, para cerrar con broche de oro puedes colocarle maní japonés o maní enchilado.
I advise you to place the peanuts at the moment of serving the thread since it loosens a little on contact with the chamoy, subtracting the crispness.
I invite you to prepare this delicious thread, it is very refreshing and has a delicious flavor.
Te aconsejo colocar el maní al momento de servir la rosca ya que se afloja un poco al contacto con el chamoy restando la crocancia.
Te invito a preparar esta deliciosa rosca, es muy refrescante y de un delicioso sabor.
Al momento de servir puedes agregarle un poco más de chamoy.
Amigos cómo se daran cuenta esta rosca es muy rendidora rinde para 10 personas aproximadamente.
Es muy fácil de realizar y sale muy económica.
Apreciado lector gracias por leer este post el cual es 100% original, la redacción, contenido y fotos son de mi autoría, las cuales fueron tomadas con la cámara del Smartphone Samsung A21s.
Traducción realizada con DeepL y realice los Separadores de texto en canva.
This vegetable snack is so good. I can eat it all. 🙂
Hola @fotomaglys muy colorida la botana, me imagino un gran sabor la combinación del mango y chamoy.
Bendiciones!
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The final product looks so enticing and makes me drool. Greetings from the Philippines!
Ciao piacere di conoscerti complimenti deve essere molto delizioso Voglio provare a cucinarlo anche se non sono molto brava in cucina
Ti auguro una buona serata
@luba555
@Fotomaglys's creative effort to cook a delicious and yet healthy and ethical Mexican food. Her post is very elicit and well explained about the process of this delicate food. <3
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