[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a hacer deliciosas Galletas de Yuca // I teach you step by step how to make delicious Cassava Cookies

Saludos mis queridos amigos de Foodies Bee Hive, es un verdadero placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo unas deliciosas Galletas de Yuca, perfectas para hacerlas en casa y consumirlas con una sabrosa crema untable o así solas. Si deseas puedes dejarlas mas delgadas y te quedaran crocantes; la yuca es rica en magnesio, hierro, calcio y potasio. Además de contener fibra, vitaminas de grupo B y vitamina C. Estas galletas son muy fáciles de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings my dear friends from Foodies Bee Hive, it is a real pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you some delicious Cassava Cookies, perfect to make at home and consume them with a tasty spread or alone. If you want you can leave them thinner and they will be crispy; Cassava is rich in magnesium, iron, calcium and potassium. In addition to containing fiber, B vitamins and vitamin C. These cookies are very easy to make, below I show you the step by step for their preparation.

Ingredientes:

• 390 gramos de yuca sancochada
• 3/4 taza de queso blanco rallado
• 3/4 taza de almidón de maíz
• 1 cucharada de margarina con sal
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Ingredients:

• 390 grams of parboiled cassava
• 3/4 cup of grated white cheese
• 3/4 cup cornstarch
• 1 tablespoon of margarine with salt
• 1 egg
• 1 teaspoon baking powder

Paso a paso:

Step by step:

Vamos a iniciar nuestra preparación rallando por el lado grande del rallador la yuca previamente sancochada.

We are going to start our preparation by grating the previously parboiled cassava on the large side of the grater.

Seguidamente agregamos en el envase donde hemos rallado la yuca el huevo, la margarina, el queso, el almidón y por último el polvo para hornear.

Next we add the egg, margarine, cheese, starch and finally the baking powder to the container where we have grated the cassava.

Después con ayuda de una cuchara removemos hasta integrar todos los ingredientes. Nos quedara una masa un poco pegajosa.

Then with the help of a spoon we stir until all the ingredients are integrated. We will have a slightly sticky dough.

Luego nos agregamos aceite en las manos, tomamos una cucharada de la mezcla y aplastamos con las dos manos. Y ya podemos ir disponiendo en la cesta de la freidora de aire. Continuamos haciendo hasta acabar con la masa para llevar a cocción a 200°C por 7 minutos.

Then we add oil to our hands, take a tablespoon of the mixture and crush it with both hands. And now we can place it in the air fryer basket. We continue making until we finish the dough to cook at 200°C for 7 minutes.

Una vez pasado el tiempo retiramos de la cesta y disponemos en un plato, y ya podemos disfrutar del sabor de estas deliciosas galletas. Con estas cantidades nos rinde para 13 galletas.

Once the time has passed, we remove it from the basket and place it on a plate, and we can now enjoy the flavor of these delicious cookies. With these quantities we make 13 cookies.

El resultado final de mis deliciosas Galletas de Yuca.

The final result of my delicious Cassava Cookies.

Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.

That's it for my recipe for today, thank you very much to all the friends in the community for their important support of my publications. I say goodbye until the next recipe dear friends.