Saludos mis queridos amigos de Foodies Bee Hive, es para mi un placer estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo unas deliciosas Albóndigas de Pollo en Crema de Leche, desde hace mucho tiempo había visto esta receta y la quería hacer pero después la olvide; hasta hace poco que la volví a ver y la hice hoy en casa para mi almuerzo. Les confieso que me encantó y estoy convencida que cada vez que pueda las volvere a realizar. Es muy fácil de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends from Foodies Bee Hive, it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you some delicious Chicken Meatballs in Milk Cream, I had seen this recipe for a long time and I wanted to make it but then I forgot; until recently I saw it again and made it at home today for my lunch. I confess that I loved it and I am convinced that every time I can I will do them again. It is very easy to do, below I show you the step by step for its preparation.
• 375 gramos de pollo (pechuga y muslo)
• 170 gramos de crema de leche
• 50 gramos de cebolla blanca
• 8 gramos de ajo
• 5 gramos de hojas de cilantro
• 1 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de aceite
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/4 cucharadita de paprika dulce molida
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Ingredients:
• 375 grams of chicken (breast and thigh)
• 170 grams of milk cream
• 50 grams of white onion
• 8 grams of garlic
• 5 grams of coriander leaves
• 1 teaspoon salt
• 3 oil tablespoons
• 1/2 teaspoon ground cumin
• 1/4 teaspoon ground sweet paprika
• 1/4 teaspoon ground black pepper
Step by step:
Vamos a iniciar nuestra preparación cortando en cuadros pequeños la cebolla y el cilantro.
We are going to start our preparation by cutting the onion and cilantro into small squares.
Seguidamente deshuesamos y quitamos la piel del pollo, vamos a utilizar la carne de la pechuga y el muslo. Empezamos cortando tiras delgadas del pollo y después cortamos en cuadros pequeños. Y pasamos el cuchillo varias veces para que quede como molido. Agregamos el pollo en un envase.
Next we bone and remove the skin from the chicken, we are going to use the breast and thigh meat. We start by cutting thin strips of the chicken and then cut into small squares. And we pass the knife several times so that it looks like ground. We add the chicken to a container.
Ahora añadimos la cebolla y el cilantro en el envase donde esta el pollo; rallamos por el lado pequeño del rallador el ajo. Para luego agregar la sal, el comino, la pimienta y paprika. Integramos todos los ingredientes con ayuda de una cuchara y ya queda lista nuestra mezcla para hacer nuestras albóndigas.
Now we add the onion and cilantro to the container where the chicken is; Grate the garlic on the small side of the grater. Then add the salt, cumin, pepper and paprika. We integrate all the ingredients with the help of a spoon and our mixture is ready to make our meatballs.
Seguidamente nos aceitamos un poco las manos y tomamos una cucharada de la preparación de pollo, moldeamos para hacerle forma circular.
Next we oil our hands a little and take a spoonful of the chicken preparation, mold it to make it circular.
Después colocamos una sartén al fuego, agregamos el aceite y al estar caliente incorporamos las albóndigas para sellarlas ligeramente por todos los lados, con estas cantidades nos rinde para 13 albóndigas. Mientras van saliendo las disponemos en un plato; reservamos.
Then we place a frying pan on the heat, add the oil and when it is hot we add the meatballs to seal them lightly on all sides, with these amounts we make 13 meatballs. While they are coming out, we arrange them on a plate; we reserve.
Seguidamente agregamos la crema de leche en una sartén, disolvemos con un tenedor y si es necesario añadele un poco de agua. Llevamos nuevamente a cocción las albóndigas en la crema de leche, les echamos crema de leche por encima y cocinamos por 10 minutos a fuego bajo y tapado. Una vez pasado el tiempo apagamos el fuego y ya podemos disfrutarlas.
Next we add the milk cream to a pan, dissolve it with a fork and if necessary add a little water. We cook the meatballs again in the cream, pour the cream on top and cook for 10 minutes over low heat and covered. Once the time has passed, we turn off the fire and we can enjoy them.
Servimos acompañadas con spaghetti, decoramos con hojas de cilantro frescas y a comer.
We serve accompanied with spaghetti, decorate with fresh coriander leaves and eat.
The final result of my delicious Chicken Meatballs in Milk Cream.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.
That's it for my recipe for today, thank you very much to all the friends in the community for their important support of my publications. I say goodbye until the next recipe dear friends.
Wow, this looks really delicious, you are good at making it and thank you for sharing the recipe, next time I want to try making it.
Thank you for supporting my publication. You can also buy the chicken already ground; Only at home I didn't have one and this way you can make the work much easier. Dare to prepare them, I assure you that you will love them. Greetings!
Yes, I'll try it later, thanks again friend
Nunca he probado albóndigas preparadas con pollo, estas se ven deliciosas. Se entendió muy bien el proceso de preparación. Gracias por compartir.
También es mi primera vez, pero te confieso que quede encantada y si la rellenamos con queso imagino que deben quedar aun mejores.
Saludos!