Saludos mis queridos amigos de Foodies Bee Hive, es un verdadero placer estar nuevamente con todos ustedes; hoy es viernes y les traigo una dulce receta para que merienden en casa, se trata de un delicioso Bizcocho de Mango. El mango esta en temporada y debemos aprovecharlo para consumirlo en todas las versiones posibles, sobre todo para obtener todos sus nutrientes en nuestro organismo. Es muy fácil de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends from Foodies Bee Hive, it is a real pleasure to be with all of you again; Today is Friday and I bring you a sweet recipe for you to snack at home, it is a delicious Mango Cake. Mango is in season and we must take advantage of it to consume it in all possible versions, especially to obtain all its nutrients in our body. It is very easy to do, below I show you the step by step for its preparation.
• 3 huevos
• 200 gramos de pulpa de mango maduro
• 180 gramos de azúcar
• 80 mililitros de aceite
• 250 gramos de harina de trigo leudante
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
Ingredients:
• 3 eggs
• 200 grams of ripe mango pulp
• 180 grams of sugar
• 80 milliliters of oil
• 250 grams of self rising wheat flour
• 2 teaspoons of vanilla essence
Step by step:
Vamos a iniciar nuestra preparación agregando en un envase los huevos y el azúcar, seguidamente con una batidora electrica batimos hasta que blanqueen y aumenten su volumen.
We are going to start our preparation by adding the eggs and sugar to a container, then with an electric mixer we beat until they whiten and increase in volume.
Luego agregamos el aceite poco a poco sin dejar de batir, después también vamos a agregar la pulpa de mango que la obtenemos pelando el mango, cortando en cubos para seguidamente licuar, colar y así eliminar las hilachas del mismo. Continuamos batiendo, incorporamos la esencia de vainilla y batimos hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
Then we add the oil little by little while continuing to beat, then we are also going to add the mango pulp that we obtain by peeling the mango, cutting it into cubes and then blending, straining and thus eliminating the threads from it. We continue beating, add the vanilla essence and beat until all the ingredients have been integrated.
Ahora añadimos en un colador la harina de trigo para tamizarla, removemos e integramos con ayuda de una espatula de silicón y ya esta lista nuestra mezcla para el bizcocho.
Now we add the wheat flour in a strainer to sift it, stir and integrate with the help of a silicone spatula and our mixture for the cake is ready.
Después engrasamos y enharinamos nuestro molde para después verter la preparación en el. Ya podemos llevar a cocción al horno a fuego moderado por 45 minutos o hasta que salga limpio el palillo. Una vez pasado el tiempo retiramos del horno y dejamos enfríar para luego desmoldar.
Then we grease and flour our mold and then pour the preparation into it. We can now cook in the oven over moderate heat for 45 minutes or until the toothpick comes out clean. Once the time has passed, remove from the oven and let it cool and then unmold.
Seguidamente agregamos azúcar pulverizada por encima para decorar y cortamos un trozo de este delicioso bizcocho. Pueden ver lo esponjoso que quedó y ni hablar del sabor. Y ya lo podemos disfrutar acompañado con la bebida de nuestra preferencia pero se los recomiendo con leche fría.
Next we add powdered sugar on top to decorate and cut a piece of this delicious cake. You can see how fluffy it was and not to mention the taste. And now we can enjoy it accompanied with the drink of our choice, but I recommend it with cold milk.
The final result of my delicious Mango Cake.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.
That's it for my recipe for today, thank you very much to all the friends in the community for their important support of my publications. I say goodbye until the next recipe dear friends.
Cuando leí el titulo del post, me dije ¿un bizcocho de mango? pero de verdad el resultado se ve muy provocativo.
When I read the title of the post, I thought to myself "a mango cake? but the result looks really provocative.
Yum! This looks delicious. I have never heard of a mango bread but I would love to try it sometime 💜