Hola, gracias por la visita.
Si, se puede usar, de hecho nosotros la usamos para preparar pizza cuando no tenemos mucho tiempo para preparar la masa tradicional de pizza, porque a esta receta no se le agrega levadura, esa también es una diferencia con la receta del pan pita o árabe.
Te envío muchas bendiciones.
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Gracias por la aclaratoria, estimada @carolinacardoza