Hola, Hola!!! a todos los amantes de la cocina y de la comida que integran esta maravillosa comunidad, un placer estar de vuelta publicando un nuevo post.
Hello, hello!!! To all the cooking and food lovers who make up this wonderful community, it is a pleasure to be back publishing a new post.
El día de hoy les mostrare mi preparación de tortilla de papa para la cena. En esta casa no se pierde nada, del almuerzo me había quedado una ración de pure de papa, así que procedí a utilizarlo antes de que se dañe.
Today I will show you how I made potato omelette for dinner. Nothing goes to waste in this house. I had a portion of mashed potatoes left over from lunch, so I decided to use it before it went bad.
Inicié cortando una cebolla en cuadritos muy pequeños, también unas rebanadas de tocineta y las puse a sofreír en un sartén a fuego bajo.
I started by cutting an onion into very small squares, also some slices of bacon and I put them to fry in a pan over low heat.
Mientas se sofríe agarre cuatro huevos los coloque en un bol y procedí a batirlos muy muy bien, a esa mezcla le anexe el pure de papa que tenia del almuerzo y el sofrito de cebolla y tocineta que se me quemo un poquito jeje, mover bien con un tenedor para que se unan todos los ingredientes y llevar al fuego.
While it is frying, I grabbed four eggs and placed them in a bowl and proceeded to beat them very well. To this mixture I added the mashed potatoes I had from lunch and the onion and bacon stir-fry that had burned a little hehe. Stir well with a fork so that all the ingredients are combined and put on the heat.
En un sartén ya caliente agregar un chorrito de aceite el cual esparcimos con una servilleta por todo el fondo del sartén y poner nuestra preparación a fuego muy bajito. Cuando este dorado por un lado y cuajado por el otro es decir crudo, pero no aguado, colocar un plato encima del sartén y dar la vuelta, volver a colocar la tortilla en el sartén para que termine su cocción. El plato ayudara a que no se parta nuestra tortilla y quede hermosa
In a hot pan, add a splash of oil, which we spread with a napkin over the entire bottom of the pan and put our preparation on very low heat. When it is golden on one side and set on the other, that is to say raw, but not watery, place a plate on top of the pan and turn it over, put the tortilla back in the pan to finish cooking. The plate will help prevent our tortilla from breaking and keep it beautiful.
Lista por ambos lados ya podemos retirar del fuego servir y disfrutar de ella .
ready on both sides, we can remove it from the heat, serve and enjoy it.
