Hola, hola!! Un abrazo a toda la gente linda que integra está comunidad, me encanta pasar por aquí y aprender nuevas recetas
Hello, hello! A hug to all the lovely people who make up this community, I love coming here and learning new recipes.
Domingo con muchas ganas de comer pescado, algo muy típico del oriente de Venezuela de dónde soy, y tenía mucho sin comer, así que mi esposo y yo recordamos que vimos una pescadería china a unas cuantas cuadras, así que nos fuimos caminando, un pecado jajaja estaba lejitos pero al fin llegamos, había una gran variedad de pescados pero los únicos nombres conocidos eran estos, anchoa que llevamos dos para hacerlas ruedas y freír y besugo que es el pargo, de este colocamos tres en una bolsa y dio dos kilos setecientos.
Sunday with a great desire to eat fish, something very typical of eastern Venezuela where I am from, and I had not eaten for a long time, so my husband and I remembered that we saw a Chinese fish market a few blocks away, so we walked there, a sin hahaha it was far away but we finally arrived, there was a great variety of fish but the only familiar names were these, anchovy of which we took two to make circles and fry and sea bream which is red snapper, of this we put three in a bag and it came to two kilos seven hundred.
En el mismo local hay una estación donde limpian, escaman y lavan el pescado, lo dejan listo para el sartén.
In the same place there is a station where they clean, scale and wash the fish, leaving it ready for the frying pan.
Llegamos a casa con mucha hambre así que de inmediato sacamos los pargos de la bolsa otra lavada por si las dudas y a condimentar
We got home very hungry so we immediately took the snappers out of the bag, washed them again just in case, and seasoned them.
El pescado de mi esposo fue al horno debido a que no puede comer frito. En una bandeja coloque en el fondo papel manteca y luego el pescado con un toque de sal pimienta, anexamos unos ajos en las aberturas y un poquito de mantequilla .
My husband's fish was baked because he can't eat fried food. On a tray, place parchment paper on the bottom and then the fish with a pinch of salt and pepper. We added some garlic in the openings and a little butter.
Y así de delicioso quedó, no se imaginan el sabor que le dió el ajo y la mantequilla.
And it was so delicious, you can't imagine the flavor that the garlic and butter gave it.
El mío lo puse en un sartén bien caliente con abundante aceite y frei hasta que estuviese doradito, no saben lo delicioso que comí, extrañaba mucho esto . Lo acompañe con ocumo que también encontré en los chinos y ensalada de tomate y aguacate, y este fue el resultado.
I put mine in a very hot pan with plenty of oil and fried it until it was golden brown. You don't know how delicious it was, I missed this so much. I accompanied it with ocumo, which I also found in Chinese stores, and a tomato and avocado salad, and this was the result.
