(ESP-ENG)Preparemos Guasacaca Venezolana//Let's prepare Guasacaca Venezolana

Hola mis queridos amigos
Espero esten muy bien, hoy quiero compartir una receta muy especial y deliciosa, se trata de una rica guasacaca venezolana, una rica crema que acostumbramos a preparar en nuestro país para acompañar o aderezar distintos platos y comidas, me encanta utilizarla para comer empanadas, arepas rellenas y por supuesto no puede faltar el plato en el que la usé hoy, el cerdo frito, es una delicia amigos, se las recomiendo.

Hello my dear friends
I hope you are very well, today I want to share a very special and delicious recipe, it is a rich Venezuelan guasacaca, a rich cream that we use to prepare in our country to accompany or dress different dishes and meals, I love to use it to eat empanadas, stuffed arepas and of course you can not miss the dish in which I used it today, fried pork, it is a delight friends, I recommend it.

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• ½ cebolla
• 1 grano de ajo
• Un ramito de cilantro
• Sal
• Pimienta
• 3 cucharadas de Vinagre
• 3 cucharadas de aceite

Ingredients:

2 ripe avocados
½ onion
1 kernel of garlic
A sprig of cilantro
Salt
Pepper
3 tablespoons of vinegar
3 tablespoons of oil

Lo primero que haremos será picar la cebolla en cuadros y colocar en la licuadora, Seguidamente agregamos el cilantro, pelamos, trituramos y agregamos el ajo a la licuadora.

The first thing we will do is chop the onion into squares and place in the blender, then add the cilantro, peel, crush and add the garlic to the blender.

El siguiente paso es picar y retirar la piel del aguacate, incorporamos a la licuadora, añadimos también, sal, pimienta, aceite y vinagre, procesamos muy bien hasta formar una pasta cremosa.

The next step is to chop and remove the skin of the avocado, add it to the blender, add salt, pepper, oil and vinegar, process very well until a creamy paste is formed.

Verificamos el punto de sal y vinagre para saber si es necesario utilizar un poco más, si desea puede agregar un poco de agua, debe ser una pequeña cantidad, esto va a depender de cuán espesa o líquida desea su guasacaca, a mi en particular me gusta espesa, una vez lista llevamos a la nevera por unos 30 minutos como mínimo y ya tenemos esta deliciosa guasacaca venezolana lista para utilizar. Espero les haya gustado.

Check the salt and vinegar to see if it is necessary to use a little more, if you want you can add a little water, it should be a small amount, this will depend on how thick or liquid you want your guasacaca, I particularly like it thick, once ready we take it to the refrigerator for at least 30 minutes and we have this delicious Venezuelan guasacaca ready to use. I hope you liked it.

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