ENGLISH
Good afternoon Hivers, I hope you are having a great day.
Today I want to talk a little about the typical Venezuelan Christmas dish, being one that although we can eat before these festive dates arrive, it is usually what we eat at Christmas and at the end of the year.
This dish consists of many variations, but all with a common base, which are the hallacas, ham bread, black roast and chicken salad, with coca cola drink or cream punch.
The hallaca differs from a Mexican or Colombian Tamal in that it has an interior of stewed meat, while the ham bread has a base of ham with olives and raisins.
Among the variants we can get that there are people who make the hallaca with other additions such as eggs, almonds, or with the inside raw at the time of parboiling.
The black roast can also change, it can be a baked pork leg, or it can be turkey or pork, depending on each family or what they want for that year.
Because of these variations, we have the tradition of sharing part of what we do with other families so that they can taste what we do, as well as taste what other people do, and so we can see different points of view in terms of cooking.
I want to remind you that you can get the hallaca at my business "Arepas Cafe Chapinero" in Bogota, and you can pay with HBD or Hive using @thedistriator.
Let me know what you think in the comments.
ESPAÑOL
Buenas tardes Hivers, espero que estén teniendo un excelente día.
Hoy les quiero hablar un poco sobre el plato navideño típico de Venezuela, siendo uno que aunque podemos comer antes de que lleguen estas fechas festivas, lo normal es que sea aquello que comemos en navidad y en el final del año.
Este plato consta de muchas variaciones, pero todos con una base en común, que vienen siendo las hallacas, el pan de jamón, el asado negro y la ensalada de gallina, con bebida de coca cola o ponche de crema.
Las hallaca se diferencian con un Tamal mexicano o colombiano en que tienen un interior de carne guisada, mientras que el pan de jamón tiene una base de jamón con aceitunas y pasas.
Dentro de las variantes podemos conseguir que hay personas que hacen las hallaca con otros agregados como huevo, almendras, o con el interior crudo al momento de sancocharse.
El asado negro también puede cambiar, pudiendo ser una pierna de cerdo al horno, o pudiendo ser pavo o cerdo, dependiendo de cada familia o lo que se quiera para ese año.
Debido a estas variantes, se tiene la tradición de compartir parte de lo que hacemos con otras familias para que ellos prueben lo que nosotros hacemos, como también probar lo que otras personas hacen, y así podemos ver diferentes puntos de vista en cuanto a la cocina.
Quiero recordarles que se pueden conseguir las hallaca en mi negocio "Arepas Cafe Chapinero" en Bogotá, y que pueden pagar con HBD o Hive usando @thedistriator.
Déjame saber qué piensas en los comentarios.
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Ay que rico. Todavía me quedan 4 hallacas en la nevera 😂, pero lo que más extraño es el pan de jamón, es mi delirio!
Jajajajajja a mi también me quedan 4 hallacas justamente, que se van a acabar muy pronto
Si hijo ya hay que darles matarilerilerón, nos pueden caer mal 👎. 🤭