2 Sauces that save my lunches 👌 [ESP/ENG]

¡Bienvenidos a mi blog!

Welcome to my blog!

¡Feliz día del trabajador! Hoy toda la comunidad debe estar de fiesta, porque además de que en su mayoría tienen un trabajo a parte de su blog, crear contenido requiere de mucho dedicación y esfuerzo, por eso nos merecemos una gran felicitación ☺️✨ Además, hoy es domingo y ¿Quién quiere cocinar hoy? Porque a mí no me dan ni tantito de ganas 😅 Y como ya me conozco muy bien, ayer planifiqué mi almuerzo para hoy y unos 2 días más.

Al cocinar nos tardamos un poco más preparando los diferentes guisos, porque hacer arroz y espaguettis es muy sencillo, así que se me ocurrió preparar 2 salsas básicas que me van a hacer mucho más sencillo el proceso de cocinar. Les mostraré cómo hago una salsa a base de tomates y la famosa bechamel. ¡A cocinar!

Happy worker's day! Today the whole community must be partying, because in addition to the fact that most of them have a job apart from their blog, creating content requires a lot of dedication and effort, that's why we deserve a big congratulations ☺️✨ Also, today is Sunday and what? Who wants to cook today? Because I don't feel like it at all 😅 And since I already know myself very well, yesterday I planned my lunch for today and about 2 more days.

When cooking, we take a little longer to prepare the different stews, because making rice and spaghetti is very simple, so I came up with the idea of preparing 2 basic sauces that will make the cooking process much easier. I will show you how I make a tomato-based sauce and the famous bechamel sauce. Let's cook!

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Ingredientes:

Para la salsa de tomate:

1kg de tomates
Pasta de tomate
Cubito de pollo
Sal y pimienta al gusto
Oregano
8 Dientes de ajo

Para la bechamel:

1 Cebolla
1 Maizena pequeña
Cubito de pollo
Sal y pimienta al gusto
1 y 1/2 vaso de leche líquida
Nuez moscada

Ingredients:

For the tomato sauce:

1kg of tomatoes
Tomato paste
Chicken cube
Salt and pepper to taste
Oregano
8 cloves of garlic

For the bechamel:

1 onion
1 small cornstarch
Chicken cube
Salt and pepper to taste
1 and 1/2 glass of liquid milk
Nutmeg

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Preparación:

Preparation:

Salsa de tomate:

Lo primero que hice fué lavar bien los tomates, picarlos por la mitad y licuarlos. Una vez los tuve listo, pasé a guisarlos en una olla grande a fuego medio, procediendo a condimentar la salsa con el ajo, la pimienta, sal y el oregano. Luego lo tapamos y dejamos cocinar por 20 min apróximadamente.

Tomato sauce:

The first thing I did was to wash the tomatoes well, chop them in half and blend them. Once I had them ready, I stewed them in a large pot over medium heat, proceeding to season the sauce with garlic, pepper, salt and oregano. Then we cover it and let it cook for about 20 minutes.

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Salsa bechamel:

Vamos a lavar la cebolla y la picamos en Juliana. Ponemos a calentar un sartén, agregamos mantequilla y sofreimos las mismas.

Bechamel sauce:

Wash the onion and chop it into julienne strips. Heat a frying pan, add butter and fry them.

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Después vamos a utilizar un vaso con agua y diluimos 4 cucharadas de Maizena.

Then we are going to use a glass with water and dilute 4 spoonfuls of cornstarch.

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Seguidamente diluimos leche en polvo en 1 vaso y 1/2 de agua

Then we dilute powdered milk in 1 1/2 glasses of water.

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Estas 2 mezclas las vamos a ligar con las cebollas sofritas y nos aseguramos de unir muy bien. Aprovechamos de condimentar con sal y pimienta.

These 2 mixtures we are going to bind them with the fried onions and we make sure to unite very well. Season with salt and pepper.

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Para finalizar le rayamos un poco de nuez moscada. Algo que deben tomar en cuenta es que la salsa va a espesar bastante, así que si la ven muy pesada le pueden agregar más agua.

To finish we grate a little nutmeg. Something you should take into account is that the sauce will thicken a lot, so if it is too heavy you can add more water.

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Y así tendran 2 salsas perfectas para acompañar su pasta, pollo y hasta la carne ☺️ Me parece una opción práctica y deliciosa, ¿No creen? ✨

And so you will have 2 perfect sauces to accompany your pasta, chicken and even meat ☺️ It seems to me a practical and delicious option, don't you think? ✨

¡Nos leemos pronto!

See you soon!

La traducción está hecha con la app Deepl.
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