CHURRASCO WITH FRENCH FRIES
The pandemic has changed many of our habits and customs, I used to love to go to restaurants with my husband and children to enjoy a good meal and have a different time, however today we avoid going out to mitigate the risk of contagion, so much of what we used to do outside now we must do at home.
These days we remember a restaurant we used to go to on the weekends because they prepare a delicious churrasco steak served with french fries and salad. My husband suggested that we go there and treat ourselves, but I suggested that instead of going there we make our own version of the dish at home.
La pandemia ha cambiado muchos de nuestros hábitos y costumbres, antes me encanta ir a restaurantes con mis esposo y mis hijos a degustar algún buen platillo y pasar un rato diferente, sin embargo hoy en día evitamos salir para mitigar el riego del contagio, así que mucho de lo que antes haciamos fuera ahora debemos recrearlo en casa.
En estos días nos recordamos de un restaurant al que solíamos ir los fines de semana porque preparan un delicioso churrasco de carne que sirven acompañado de papas fritas y ensalada, mi esposo me propuso ir a ese sitio y darnos ese gusto, pero yo le propuse que en lugar de ir hasta allá hicieramos nuestra propia versión de ese platillo en casa.
For the final result to be a perfect and delicious dish, two fundamental details had to be taken care of: the exact cooking point of the steak, which must be golden brown on the outside and very juicy on the inside, and secondly, the french fries must be very crispy.
Para que el resultado final fuese un platillo perfecto y delicioso había que cuidar dos detalles fundamentales, el punto exacto de cocción del churrasco, que debe ser dorado por fuera y muy jugoso en su interior, y lo segundo, las papas fritas deben quedar muy crujientes.
For the churrasco, it was enough to season it with a little coarse salt and fresh pepper, and from there straight to the grill, approximately 4 minutes on each side.
For the potatoes, the secret is in the cooking according to the French frying technique, which is to fry the potatoes in two stages, the first one at low to medium temperature, and the second one at high temperature, in this way the result is incredible.
Para el churrasco bastó condimentarlo con un poco de sal gruesa y pimienta fresca, y de allí directo a la parrilla, 4 minutos aproximandamente por cada lado.
Para las papas el secreto está en la cocción según la técnica de fritura francesa que es freir las papas en dos etapas, la primera a temperatura baja-media, y la segunda a alta temperatura, de esta manera el resultado es increible.
In this way we were able to enjoy a really delicious dish, perhaps even better than the one in the restaurant... the meat was perfect, exquisite, the french fries were crispy, the salad was very fresh, and the best part, everything was homemade.
I love eating out, I have always liked to visit new restaurants, to taste new dishes, but these are difficult times for humanity, everything has changed, for now it is preferable to stay at home, but without losing the opportunity to have a good time and enjoy.
De esta manera pudimos disfrutar de un platillo realmente delicioso, quizá mejor que el del restaurante... la carne quedó perfecta, exquisita, las papas fritas estaban crujientes, la ensalada muy fresca, y lo mejor, todo hecho en casa.
Me encanta comer fuera de casa, siempre me ha gustado visitar nuevos restaurantes, probar nuevos platillos, pero son momentos dificiles para la humanidad, todo ha cambiado, por ahora es preferible permanecer en casa, pero eso si, sin perder la oportunidad de pasarla bien y disfrutar.
Enjoy your meal, and cheers!
¡Oh, Dios, Gora! Se me hizo agua la boca. De verdad, ese churrasco está perfecto y las papitas apetitosas. Qué buen plan recrear el plato en casa porque en estos tiempos no podemos exponernos. Ya volverán los días de disfrutar como antes, a nosotros también nos encanta salir y comer o merendar fuera de casa, pero será después que todo pase, con el favor de Dios. Un abrazo y buen provecho.
Si ya volverán esos buenos tiempos en los que podamos salir seguros y confiados, por ahora tenemos que buscar que nuestra estadía en casa sea lo más agradable y acogedora posible...así que si no podemos ir al restaurante, que el restaurante venga a casa entonces jajaja
Saludos mujer, un abrazo.
Yum! You have been curated @anggreklestari on behalf of FoodiesUnite.net on #Hive. Thanks for using the #foodie tag. We are a tribe for the Foodie community with a unique approach to content and community and we are here on #Hive.
Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.
Join and Post through the Community and you can earn a FOODIE reward.
Thank you very much for your support.
Ufff justo lo que necesito jajaja, doble ración porfa 😎
Full papas fritas jajajaja saludos Edwin.
🤗