নমস্কার বন্ধুরা, আপনারা সবাই কেমন আছেন?আশা করি সবাই ভালো আছেন।আজ আমি আবার ও আপনাদের মাঝে হাজির হলাম নতুন একটি রেসিপি সঙ্গে নিয়ে ।সেটা হচ্ছে,"মাছের ডিমের চপ"।আবার আপনারা চাইলে এর নাম মাছের ডিমের বড়া,পেঁয়াজি, চপ, পিঠা ইত্যাদি বলতে ও পারেন।অবশ্য নামে কি আসে যায়, যদি থাকে কর্মে আসল পরিচয়।এটি হচ্ছে মানুষের ক্ষেত্রে একটি প্রবাদ।আবার রেসিপি ক্ষেত্রে বলবো নামে কি আসে যায়, যদি হয় অতুলনীয় স্বাদ।মাছের ডিমের অনেক রেসিপিই হয় কিন্তু এই রেসিপিটি আমার কাছে খুব প্রিয় এবং সহজসাধ্য ।তাই আমি আজ বেসন ছাড়া "মাছের ডিমের চপ" বানিয়েছি।তো চলুন শুরু করা যাক----
উপকরণ:
------//----
1.মাছের ডিম- 200 গ্রাম
2.পেঁয়াজ কুচি - 1 কাপ
3.রসুন কুচি - 1 টি
4.লবণ- 1.5 টেবিল চামচ
5.হলুদ - 1 টেবিল চামচ
6.কাঁচা লঙ্কা কুচি - 4 টি
7.শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো - 1.5 টেবিল চামচ
8.গরম মসলা - 1 টেবিল চামচ
9.পাঁচফোড়ন - 1/2 টেবিল চামচ
10.সরষের তেল - 5 টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালী:
-------//-------
1.প্রথমে আমি মাছের ডিম ভালোভাবে আলতো হাতে ধুয়ে নেব।তারপর মসলা সাজাতে হবে।
2.আমি এখানে কিছু মসলা নিয়েছি।যেমন- পেঁয়াজ কুচি,রসুন কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি,লবণ, হলুদ, গরম মসলা গুঁড়ো,শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো,পাঁচফোড়ন ইত্যাদি।
3.আমি একটি পাত্রে ডিমগুলো নিয়ে ভালোভাবে হাত দিয়ে মেখে নেব।তারপর সব মসলা ডিমের মধ্যে দিয়ে দেব।আবার হাতের সাহায্যে ভালোভাবে মিশিয়ে নেব।
4.এবার আমি চুলায় একটি পরিষ্কার কড়া বসিয়ে তাতে সরষের তেল দিয়ে হালকা গরম করে নেব মিডিয়াম আঁচে।
5.তারপর তেলের মধ্যে অল্প অল্প মসলা মিশ্রিত ডিম দিয়ে দেব।
6.এবার একটি খুন্তির সাহায্যে ওলটপালট করে বাদামি কালার করে ভেঁজে নেব।
7.তো তৈরী হয়ে গেল আমার সুস্বাদু "মাছের ডিমের চপ" রেসিপি।এটি অত্যন্ত সহজ একটি রেসিপি এবং খুবই কম সময়ের। এটি গরম ভাতের সঙ্গে এবং এমনি পরিবেশন ও করা যায়।আশা করি আমার রেসিপিটি সকলের কাছে ভালো লাগবে।ধন্যবাদ সবাইকে।
ক্যামেরা: poco m2
অভিবাদন্তে: @green015
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community. Enhorabuena, su "post" ha sido "up-voted" por @dsc-r2cornell, que es la "cuenta curating" de la Comunidad de la Discordia de @R2cornell.
Thank you for sharing this amazing post on HIVE!
non-profit curation initiative!Your content got selected by our fellow curator @hafizullah & you just received a little thank you via an upvote from our
You will be featured in one of our recurring curation compilations and on our pinterest boards! Both are aiming to offer you a stage to widen your audience within and outside of the DIY scene of hive.
Join the official DIYHub community on HIVE and show us more of your amazing work and feel free to connect with us and other DIYers via our discord server: https://discord.gg/mY5uCfQ !
If you want to support our goal to motivate other DIY/art/music/homesteading/... creators just delegate to us and earn 100% of your curation rewards!
Stay creative & hive on!