Una capa de lavash delgada colocada entre la olla y el arroz en este plato actúa como una barrera para evitar que las frutas secas se quemen, y también se convierte en un tahdig de pan dorado y crujiente. Cuando el arroz esté desmoldado de la olla, puede servir la mezcla entera y permitir que los invitados corten o rompan el tahdig por su cuenta, o puede cortarlo en gajos limpios y servirlos junto con porciones individuales de arroz. Si lo desea, puede adornar el lavash con frutas secas adicionales.
Presentado en: Cómo perfeccionar el arte imperfecto del arroz tahdig iraní
Que necesitarás
- Olla Mediana
- Colador
- Tazón grande
- Olla antiadherente poco profunda de 8 a 10 pulgadas de ancho
- Olla pequeña
- Placa Plana
- cuchillo serrado o afilado
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Muy bueno para preparar en casa 🔥😎🍛