Happy navel week friends of Hive, I hope you are super well. I want to share with you what my lunch was today, a chicken foot soup, I hope you like it.
Sopa de Patas de Pollo
Chicken Leg Soup
Como saben me gusta compartirles lo que preparo en casa, ya que todas las recetas son muy fáciles de hacer; tal vez no sea común esto en otros países pero acá en Venezuela es algo que se prepara bastante, a mi me gusta mucho tomar sopas aunque no sea algo que haga seguido. Sin más que decir acá les dejo la receta:
As you know, I like to share with you what I prepare at home, since all the recipes are very easy to make; Perhaps this is not common in other countries but here in Venezuela it is something that is prepared a lot, I really like to have soups even if it is not something I do often. Without further ado, here is the recipe:
Ingredientes
Ingredients
- Patas de pollo.
- auyama .
- 2 cebollas.
- papas.
- 1 cubito.
- yuca.
- ñame.
- ocumo.
- pimentón.
- sal al gusto.
- 6 cambures verdes.
- 2 zanahorias
- cilantro y cebollín
- Chicken legs.
- auyama.
- 2 onions.
- potato.
- 1 ice cube.
- Yucca.
- yam.
- I occupy.
- peppers.
- salt to taste.
- 6 green bananas.
- 2 carrots
- coriander and chives
Nota: no coloco cuántos kilos utilicé de cada ingrediente porque solo tenía a disposición pequeñas porciones de los mismos y desconozco que tanto pesan.
Preparación
Preparation
Lo primero que hice fue limpiar y lavar muy bien las patas de pollo, luego las coloque en una olla con cuatro tazas de agua, el cubito y una cucharada de sal; deje que se cocinaran allí durante 20 minutos para que se ablandaran.
The first thing I did was clean and wash the chicken feet very well, then I placed them in a pot with four cups of water, the ice cube and a tablespoon of salt; let them cook there for 20 minutes to soften.
Mientras se cocinaban las patas de pollo iba picando y pelando los otros ingredientes.
While the chicken feet were cooking, he was chopping and peeling the other ingredients.
Al pasar esos 20 minutos retire del fuego las patas de pollo y coloqué todos los ingredientes en una olla más grande y deje cocinar por 25 minutos, culminado este tiempo retiré del fuego y deje enfriar un poco para luego servir y disfrutar.
After those 20 minutes, remove the chicken legs from the heat and place all the ingredients in a larger pot and let it cook for 25 minutes, at the end of this time, remove it from the heat and let it cool a little to then serve and enjoy.
Y así quedó nuestra exquisita sopa.
And that's how our exquisite soup was.
The images shown in this post were taken with my phone and the translation was done with Google translator.
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Hola amiga, me encantan las patas de pollo, y esas se ven buenas, felicidades.
Me encantó la receta, además que brinda muchísimos nutrientes por las patas de pollo. Hace unos años atrás me dió Dengue y me ví algo mal. Lo primero que me dijeron luego de que salí del hospital fue que me dieran puras sopas de pata de pollo porque eso haría que me subieran los valores y pues allá te fue mi mamá a buscar las paticas. Al final un vecino salió y fue a buscarlas para darmelas debido a que mi mamá no las encontraba, en ese tiempo hubo un brote fuerte de dengue también y se agotaban las patas de pollo. Mi abuela me hizo esa sopa hasta que me recuperé. Gracias por compartir la receta, me trajo lindos recuerdos porque me la hacian con mucho cariño y a mí me encantaba 💜
Excelente receta, bastante tradicional y sobre todo nutritiva, muchas veces por no saber sacar provecho de las cosas las personas no saben la cantidad de vitaminas que aporta esta receta, muy bien! gracias por compartir!
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