HI EVERYONE

Beef stewed with potatoes and carrots is one of the most common meals in my home, it is an excellent main dish in which we can savor a juicy and tender meat with its sauce, today I share with you a quick and easy version to make this delicious meal, the meat should be of a tender cut to achieve a quick cooking, you will see how tasty it is.

INGREDIENTS FOR THREE PEOPLE

Beef, 600 grams, fillets (I used sirloin)
Four potatoes
One carrot
One onion
Five cloves of garlic
One teaspoon of dried oregano
One tablespoon of paprika
Oil with achiote
Two tablespoons of fresh herbs, chives, parsley or cilantro, chopped
Salt and pepper
One cup of water
Salad: four lettuce leaves cut into large pieces, two sliced tomatoes, one onion cut into rings, chopped chives for garnish, salt to taste, juice of one lemon and olive oil.

PREPARATION

✓ The meat is seasoned with salt, black pepper, crushed garlic, paprika and oregano.
✓ Then it is placed in a pot with the oil to cook over medium heat with a lid, add the carrot cut into slices, the onion in rings, the herbs, and mix all the contents of the pot.

✓ After about fifteen minutes add the potatoes cut into medium cubes, and a cup of water, cover again and let it cook for 15 minutes over low heat.

✓ After this time and with everything soft we can turn off the stove and serve.

✓ The salad is tomato salad with lettuce, it is simple and tasty, ideal to accompany the meat and also provides nutrients to the dish.

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SPANISH

Carne de res guisada con papa y zanahoria

La carne guisada con papas y zanahoria es una de las comidas más habituales en mi hogar, es un excelente plato principal en el cual podemos saborear una jugosa y tierna carne con su salsa, hoy comparto con ustedes una versión rápida y fácil de hacer esta deliciosa comida, la carne deberá ser de un corte tierno para lograr una cocción rápida, verán que sabrosa queda.

INGREDIENTES PARA TRES PERSONAS

Carne de res, 600 gramos, en filetes (yo utilice solomo)
Cuatro papas
Una zanahoria
Una cebolla
Cinco dientes de ajo
Una cucharadita de orégano seco
Una cucharada de paprika
Aceite con onoto
Dos cucharadas de hierbas frescas, cebollino perejil o cilantro, picados
Sal y pimienta
Una taza de agua
Ensalada: cuatro hojas de lechuga cortada en trozos grandes, dos tomates rebanados, una cebolla cortada en aros, cebollino picado para decorar, sal al gusto, zumo de un limón y aceite de oliva.

PREPARACIÓN

✓ La carne se sazona con sal, pimienta negra, ajo machacado, paprika y orégano
✓ Luego se coloca en una olla con el aceite a cocinar a fuego medio con tapa, añadir la zanahoria cortada en rodajas, la cebolla en aros, las hierbas, y se mezcla todo el contenido de la olla.

✓ Pasado unos quince minutos se le añade las papas cortadas en cubos medianos, y una taza de agua, se vuelve a tapar y se deja cocinar por 15 minutos a fuego lento.

✓ Luego de este tiempo y con todo blando podemos apagar la estufa y servir.

✓ La ensalada es de tomate con lechuga, es sencilla y sabrosa, ideal para acompañar la carne y además aporta nutrientes al plato.

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_{I am a lover of Gastronomy, I am passionate about Culinary Photography, I love to read in my free time and keep learning. I value very much the time I share with my children, I see life as an Art, where I can create and make any idea come true! I have always loved technology and keeping up to date with its advances, I also like to spend time with my pets!}

Beef stewed with potatoes and carrots [ENG||ESP]

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Carne de res guisada con papa y zanahoria

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