Today, indulging my cravings, I made one of those lunches I love so much with a tasty carrot salad, a grilled chicken fillet and boiled eggs. A practical and simple way to enjoy a juicy breast accompanied by the perfect side dish. It's also a healthy lunch with plenty of flavor, all the ingredients can be ready in the fridge ahead of time so it's one of those meals you can prepare if you're having a busy day or have little time to cook.
Hoy complaciendo mis antojos, me hice uno de esos almuerzos que tanto me gustan con una ensalada de zanahoria sabrosa, un filete de pollo a la plancha y huevos cocidos. Una forma práctica y sencilla de disfrutar una pechuga jugosa acompañado de la guarnición perfecta. También es un almuerzo saludable con bastante sabor, todos los ingredientes pueden estar listos en la nevera con anticipación así que, es uno de esas comidas que puedes preparar si vas a tener un día complicado o con poco tiempo para cocinar.
A simple vinaigrette with that particular exotic flavor is the first thing I like to make, it is practically the dressing or seasoning of the salad, it is so tasty that I always end up adding this mixture to all the food, the reason is that it enhances the flavor of any dish. A perfect white vinaigrette can be made with half a cucumber, half an onion and two garlic; all these ingredients are chopped in small pieces and two tablespoons of vinegar, six tablespoons of oil and salt are added.
Una sencilla vinagreta con ese particular sabor exótico es lo primero que me gusta hacer, prácticamente es el aliño o sazón de la ensalada, es tan sabrosa que yo siempre termino colocándolo ésta mezcla a toda la comida, la razón es que realza el sabor de cualquier plato. Una perfecta vinagreta blanca la puedes hacer con la mitad de un pepino, la mitad de una cebolla y dos ajos ; todos estos ingredientes son picados en piezas pequeñas y se le añade dos cucharadas de vinagre, seis cucharadas de aceite y sal al gusto.
With two carrots and half a beet I made the salad, all cooked in unsalted water and cut into small squares, I'm adding little by little vinaigrette while I'm also mixing, the whole salad should be impregnated with these flavors.
Con dos zanahorias y la mitad de una remolacha hice la ensalada, todo cocido en agua sin sal y cortados en cuadritos pequeños, le voy añadiendo poco a poco vinagreta mientras también voy mezclando, toda la ensalada debe quedar impregnada de estos sabores.
The chicken breast fillets were seasoned in a simple way I used:
• Salt
• Oregano
• Worcestershire sauce
Then I cooked them on a hot grill or griddle, when the chicken begins to change its color we turn it over, look at something important, we must always be careful not to burn or cook the chicken fillets too much, because then they will not be juicy to eat them, after two minutes we can turn it over only if the fillet is quite thin, the time will depend on the thickness of each piece.
Los filetes de pechuga de pollo fueron sazonados de una forma sencilla utilicé:
• Sal
• Oregano
• Salsa inglesaLuego los cocine en un grill o plancha caliente, cuando el pollo comience a cambiar su color le damos vuelta, miren fíjense de algo importante, debemos siempre de estar pendiente de no quemar o cocinar mucho los filetes de pollo, porque entonces no serán jugosos al comerlos, ya a los dos minutos podemos darle vuelta solo si el filete es bastante delgado, el tiempo dependerá del grosor de cada pieza.
One food I like is boiled eggs, you can add them to the salad too, but this time I wanted them on the side and eat them one by one, all dipped and covered in vinaigrette!
Un alimento que me gusta son los huevos cocidos, puedes agregarlos a la ensalada también, pero ésta vez los quería aparte y comerlos uno por uno, todos bañados y cubiertos en vinagreta!
The extra flavor is incredible, you can make the vinaigrette you like the most and make the rest of the recipe the same, I like the deep flavor of garlic and onion together, they are wonderful!
El extra de sabor es increíble, puedes hacer la vinagreta que más te guste y hacer el resto de la receta igual, a mi me gusta el sabor profundo del ajo y la cebolla juntos, son una maravilla!
THANKS FOR READING || GRACIAS POR LEER...
•The content is original, the images were taken from my Redmi Xiaomi 8A phone, the cover was made in Canva
• El contenido es original, las imágenes fueron tomadas desde mi teléfono Redmi Xiaomi 8A, la portada fue hecha en Canva.
Que almuerzo tan saludable y divino! Me encanta! 😍😍😍😍😍
Gracias preciosa! 🤗
Well I love chicken and I also love these kind of simple dishes, you are right thats a good combination of healthy and good.
I love these simple dishes full of flavor,
🤗 Thanks 🤗
No sé si sea saludable o no, pero si se ve muy delicioso jaja. Salgo de tu blog con mucha hambre.
Muy buen plato. Saludos!
Saludos 🤗🤗Gracias @leansorribas !... es bastante saludable a decir verdad, pero esta vez lo cocine porque se me antojo esta ensalada, antes la comía con mayonesa, "ojo" todavía me gusta comerla con mayonesa, pero últimamente he estado super enganchada con las vinagretas,
Esto es una delicia amiga.
Algo que uno debe hacer consentirse con estos ricos platos y saludables.
Si es cierto, por lo menos a mi me gusta muchísimo las ensaladas y cuando estoy muy apurada no las hago, aveces es bueno darle prioridad a la elaboración de estos platos saludables,
Gracias bella 🤗
I like your chicken fillet with carrots. It is healthy food.
Thanks 🤗, I love carrots and I always try to include them in my meals