Este año después de mucho tiempo pensándolo y como lo he mencionado en post anteriores, decidí entra en la escuela de gastronomía de mi ciudad, y la verdad han sido experiencias bastante gratificantes, llena de Nuevo conocimientos, amistades y sé que me abre a un mundo de posibilidades y oportunidades en el campo laboral, aprendiendo nuevas técnicas y mejorando los conocimientos que ya tenía, creo que mis postre han mejorado notoriamente el manejo de la manga, la colorimetría, y el conocimiento de las temperaturas de cada preparación, son factores de gran importancia, y por tanto se ven en el resultado de la evolución de la defensa de mi primer trimestre de Maestro Pastelero, presentar un pastel que estuviera a la altura y resaltara entre uno de los mejores era bastante significativo e importante para mí, puedo decir que estoy bastante satisfecha con los resultados y me motiva a seguir mejorando y creciendo en este mundo que tanto me apasiona.
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