Esta receta es tradicional en semana santa y que bien que comenzar desde hoy a degustar de todos los platos de estas fechas tan conmemorable.
Good evening, my dear friends of this community, today I wanted to prepare a delicious black-headed bean rice with fish and some tasty slices of fish.
This recipe is traditional in Holy Week and how nice to start today to taste all the dishes of these dates so commemorative.
Ingredientes
1 Taza de arroz
2 Tazas de frijol cabecita negra
1 Plátano amarillo
3 Dientes de ajo
1 Posta de pescado
Aceite a tu gusto para el arroz y freír los pescados
Ingredients
1 cup of rice
2 cups of black-headed peas
1 yellow plantain
3 cloves of garlic
1 fish fillet
Oil to your taste for the rice and frying the fish
Preparacion/Preparation
Colocamos unos quince minutos a cocinar los frijoles cabecita negra, para que la cocción del arroz sea mas fácil.
Cook the black-headed peas for about fifteen minutes, so that the rice cooks more easily.
Echaremos un poco de aceite a una caldera luego sol fritamos los tres dientes de ajo un poco machucados, cuando ya estos estén dorados agregamos los frijoles y revolvemos y luego añadimos el arroz y colocamos agua y sal a nuestro gusto.
Pour some oil in a pot and then fry the three cloves of garlic a little crushed, when they are golden brown add the beans and stir and then add the rice and add water and salt to taste.
Les diré un pequeño secreto que mi mama me dio a los pescados se le añade un poco de harina de trigo para que estos no se nos peguen en la cacerola y parte de todo quedan bien crocantes.
I will tell you a little secret that my mother gave me, to the fish you add a little wheat flour so that they do not stick to the pan and part of everything is very crunchy.
Cortaremos el plátano y luego freímos para que nos queden unas ricas tajadas.
We will cut the plantain and then fry it so that we have delicious slices.
Luego de cocinar el arroz así nos quedo super delicioso y sueltecito.
After cooking the rice this way it was super delicious and loose.
Listo solo es que lo sirvas y lo degusten con toda su familia en esta semana santa, semana de reflexión, amor y perdón, que mi Dios me los bendiga a todos mis queridos foodies.
All you have to do is serve it and enjoy it with your family during this holy week, a week of reflection, love and forgiveness, may God bless you all my dear foodies.
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Editadas con GridArt
Traducido con Deepl traductor.
All photos are my property taken from my cell phone.
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Edited with GridArt
Translated with Deepl translator.